Sí, gané una cinta azul en la Feria Estatal de Arizona por mi receta original pan de calabacín.
Sí, gané una cinta azul en la Feria Estatal de Arizona por mi receta original pan de calabacín. Esto fue en octubre... Mucha gente ha pedido esta receta de pan de calabacín y hasta ahora he dudado en regalarla. (¡No quiero una competencia idéntica el año que viene!) Estaba pensando en hacer un lote hoy y decidí por qué no compartirlo con el mundo. No tengo ninguna razón para ser territorial.
Una de las cosas que siempre me molesta del pan de calabacín es que es demasiado dulce. Se me ocurrió una receta que muestra el sabor del calabacín, no el sabor del azúcar. También usa un poco de cítricos, que me pareció un buen complemento para el calabacín. Aunque no agregué ninguno, también creo que un esmalte simple Podría agregar un toque más de dulzura sin hacerse cargo.
Pan de calabacín con cinta azul de brezo
Ingredientes:
2 tazas de calabacín rallado (2 o más calabacines)
3/4 taza de azúcar
1 huevo
1/2 taza de aceite vegetal
1-1 / 2 tazas de harina
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 de cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de canela
2 cucharaditas de ralladura de naranja
3 cucharadas de jugo de limón
Batir el huevo, el calabacín rallado, el aceite, el jugo de limón, la ralladura de naranja y el azúcar en un tazón grande. Tamice los ingredientes secos juntos. Mezcle los ingredientes secos con los ingredientes húmedos. Vierta la masa en un molde para pan engrasado y hornee a 325 F durante 45 minutos a 1 hora; verifique que esté listo con la prueba del palillo de dientes. Déjelo enfriar sobre una rejilla.
Si intentas mi receta de pan de calabacín, por favor déjame saber si te gustó.
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