Una combinación simple pero superlativa de azúcar y mantequilla de maní bañada en una capa de caramelo blanco puede convertirse en una tarde manualidades comestibles con sus hijos, un bocado dulce impresionante para una fiesta navideña y un obsequio fácil de llevar al horneado de la escuela venta. Las bolas de nieve de mantequilla de maní no solo son adictivas en su forma más básica, también puedes hacerlas incluso más difícil de resistir con una sabrosa variedad de variaciones en el relleno de mantequilla de maní y el caramelo revestimiento.
Bolas de nieve de mantequilla de maní
Hace 2 docenas
Ingredientes:
1 taza de azúcar glass
1/2 taza de mantequilla de maní natural cremosa, bien revuelta
2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
Recubrimiento de confitería blanco de 16 onzas o recubrimiento de corteza de almendra blanca
Direcciones:
1. Cubra una bandeja para hornear con papel encerado. En un tazón mediano, combine el azúcar, la mantequilla de maní y la mantequilla.
2. Forme 24 bolitas (de 1 pulgada) con la mezcla. Coloque en la bandeja para hornear. Enfríe durante 30 minutos o hasta que esté firme.
3. Mientras tanto, coloque la capa de caramelo blanco en una caldera doble (o en un recipiente resistente al calor sobre una olla de agua a fuego lento). Revuelva hasta que se derrita y diluya. Alejar del calor.
4. Coloque las bolas de mantequilla de maní en un tenedor para mojar dulces o un tenedor normal y sumérjalas en una capa tibia de caramelo. Cuando cada bola esté cubierta, transfiérala a una bandeja para hornear y déjela endurecer.
Variaciones de la bola de nieve:
- Sustituya la cobertura de repostería blanca con chispas de chocolate negro o con leche.
- Reemplace la mantequilla de maní cremosa con mantequilla de maní crujiente.
- Use mantequilla de almendras, mantequilla de anacardo u otra mantequilla de nueces en lugar de mantequilla de maní.
- Agregue cacao en polvo a la mezcla de mantequilla de maní antes de hacer bolas.
- Agregue jengibre confitado picado a la mezcla de mantequilla de maní antes de hacer bolas.
- Espolvoree bolas de nieve con coco rallado mientras se asienta la capa de caramelo.
- Espolvoree las bolas de nieve con canela molida, chile en polvo o cacao mientras se asienta la capa de caramelo.
- Decore con chispas, brillantina comestible, nueces finamente picadas o bastón de caramelo triturado mientras se asienta la capa de caramelo.
Agregue unas gotas de colorante alimentario natural al recubrimiento de repostería derretido.
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