El algodón de azúcar fresco es un regalo divertido que generalmente solo se encuentra en parques de diversiones y carnavales. Si anhelas la dulzura ligera y esponjosa del algodón de azúcar, puedes prepararlo tú mismo en casa, ¡sin necesidad de una máquina elegante!
Lo que necesitarás:
- azúcar
- jarabe de maíz
- extracto de cereza
- Colorante alimenticio
- Spray para cocinar
- tazas medidoras
- olla grande
- brochetas de bambú
- termómetro de caramelo
- batidor
- cortadores de alambre
Qué harás:
1
Paso uno
Tome un batidor económico y use los cortadores de alambre para cortar cada bucle de alambre del batidor, luego enderece los dientes.
2
Segundo paso
En una olla grande, combine 2 tazas de azúcar, 1/2 taza de agua, 1/2 taza de jarabe de maíz y 1 cucharadita de extracto de cereza.
3
Paso tres
Batir los ingredientes, agregar el termómetro de caramelo a la olla y disolver la mezcla a fuego alto.
4
Paso cuatro
Mientras se calienta el caramelo, prepara las brochetas de bambú. Coloque dos brochetas de bambú debajo de un libro pesado (es posible que desee cubrir el libro con una bolsa de plástico para protegerlo). Si desea proteger sus pisos de las gotas de azúcar, coloque un poco de periódico o plástico.
5
Paso cinco
Observe de cerca la mezcla de dulces mientras hierve. Llévelo a 300 grados F, luego retírelo del fuego para permitir que espese un poco. Advertencia: La mezcla de dulces está extremadamente caliente y te quemará si la tocas. Los niños no deben acercarse a los dulces calientes.
6
Paso seis
Tome una pequeña cantidad de colorante para alimentos y mézclelo con el caramelo.
7
Paso siete
Una vez que la mezcla de dulces se haya espesado un poco, sumerja el batidor en la mezcla. Mueva el batidor de un lado a otro por encima de las brochetas de bambú de modo que los "hilos" de caramelo que caen de la batidora caigan sobre las brochetas.
8
Paso ocho
Retire el algodón de azúcar de las brochetas y dóblelo sin apretar en un "nido" de algodón de azúcar. Si desea su algodón de azúcar en un palito, puede agregar un palito de paleta grande para formar el mango.
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