Todos esperamos frecuentar nuestro favorito. restaurantes para hundirnos en comidas deliciosas que no son fáciles de reproducir en casa. Sin embargo, con la economía actual, esas ocasiones lujosas son a menudo lo primero que sacrificamos para ahorrar dinero. Dado que salir a comer es una oportunidad para disfrutar de buena comida, buena compañía y la relajación que tanto necesita, SheKnows le preguntó al chef Enzo Febbraro, chef ejecutivo del restaurante D’Acqua de Washington DC, sobre formas de alimentar el cuerpo y el alma, sin dejar la billetera muriendo de hambre.
Tómalo de un chef exitoso
El chef Enzo Febbraro, chef ejecutivo muy respetado del restaurante D’Acqua Ristorante, aclamado por la política, con sede en Washington DC, sabe lo que se necesita para mantenerse a flote incluso en las economías más apretadas.
El nativo de Nápoles, Italia, de 39 años y formado en Europa, dice que la gente todavía quiere salir a cenar incluso en una economía pobre, pero pueden cambiar sus expectativas un poco para adaptarse a sus presupuestos. Explica: “Los comensales son más cautelosos a la hora de gastar su dinero en este momento. [Como chef], debes demostrarles que lo que puedes ofrecerles vale la pena y que no pueden duplicar fácilmente el plato en casa. Realmente es solo una cuestión de brindarles una gran experiencia a un precio justo ".
D’Acqua es uno de esos restaurantes que ha logrado mantener una posición exitosa mientras tantos otros en la nación continúan luchando en el estado económico actual. Como se apresura a señalar el chef Febbraro, no es por suerte, sino porque han tomado medidas para cumplir y superar sus objetivos en el camino.
Él dice: “No hay nada en particular que mantenga a un restaurante prosperando durante la crisis económica. Más bien, es una combinación de pasos que toma el restaurante para permanecer en la cima. En esta economía, realmente hay que ser proactivo, en lugar de reactivo ".
Lo mismo ocurre con los clientes hambrientos que no quieren renunciar a las comidas en restaurantes como parte de sus agendas de reducción de costos. Chef Febbraro ofrece los siguientes 10 consejos proactivos para salir a cenar y ahorrar dinero estratégicamente.
10 consejos para ahorrar dinero cenando fuera
1. Almorzar
Haz tu salir a cenar en el almuerzo, si es posible, o pregunte si puede pedir una porción de almuerzo. Según el chef Febbraro, la porción del almuerzo en los restaurantes suele ser abundante y ahorrará un par de dólares por plato principal.
2. Sáltate las bebidas
Si cada miembro de una familia de cuatro compra una bebida sin alcohol, puede agregar rápidamente entre $ 10 y $ 15 adicionales a la cuenta del restaurante. En lugar de batidos, refrescos o bebidas gourmet de té y café, el chef Febbraro sugiere pedir una ronda de aguas con limón para abordar los problemas de sed y, en consecuencia, ahorrar mucho dinero.
3. Divide tu comida
Compartir los alimentos no solo es una forma eficaz de comer deliciosamente y evitar la tentación de comer en exceso, sino que también es una excelente manera de ahorrar dinero. La mayoría de los restaurantes sirven porciones grandes para empezar, lo que hace posible que las personas compartan un plato principal y aún así estén bastante satisfechas. Esto es especialmente cierto para los comensales más jóvenes y mayores que pueden tener menos apetito.
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4. Esté atento a las ofertas especiales
Los restaurantes suelen tener una o más especialidades del día, lo que puede significar ahorrar algunos dólares del precio normal del plato. Al elegir sus especiales, opte por un plato que hará que su experiencia gastronómica sea especial; en lugar de elegir el plato principal de pollo al horno, que puede cocinar en casa, pruebe un plato que no sea tan fácil de duplicar, como rape envuelto en panceta o costillar de cordero asado con costra de aceitunas servido con papas rosti (ambos platos de autor en D’Acqua).
5. Escanear en busca de cupones
Además de recortar cupones para ir de compras, recorta cupones para salir a cenar. Los cupones para restaurantes locales se pueden encontrar en la mayoría de los periódicos comunitarios, así como en libros de cupones especiales y correos. Además, a menudo puede obtener descuentos especiales registrándose para recibir ofertas en el sitio web de un restaurante.
6. Solicitar certificados de regalo para restaurantes
Si encaja una buena comida de restaurante en su presupuesto simplemente no es posible, el chef Febbraro sugiere pedir certificados de regalo de restaurantes a amigos y familiares, cuando se trata de ocasiones de compra de regalos.
7. Esté atento a los restaurantes "los niños comen gratis"
La mayoría de las comidas para niños hoy cuestan entre $ 3 y $ 6, lo que puede acumularse rápidamente, especialmente si tiene más de un hijo. Algunos restaurantes ofrecen una noche a la semana cuando los niños comen gratis. Para una familia de cuatro o más, los ahorros pueden acumularse rápidamente.
8. Consígalo para ir
Si te encanta la pasta del restaurante italiano del vecindario, pero estás tratando de reducirla, prepara tu comida para llevar. Aunque la entrada y los platos que lo acompañan costarán lo mismo, evitará el pedido impulsivo de bebidas y postres costosos.
9. Sáltate el postre, o no
El chef Febbraro dice que comprar postres después de la comida puede aumentar la factura total de la comida. Sugiere saltarse el postre o, si simplemente tengo para tomar un tiramisú o un helado casero de un restaurante en particular, salir solamente para postre. Otra opción es salir a comer pero conseguir un solo postre para compartir con todos en la mesa. Esto hace que el postre sea una experiencia familiar divertida y también una opción más saludable.
10. Aprovecha las ofertas semanales
En respuesta a los clientes que ajustan sus presupuestos, muchos restaurantes están estableciendo descuentos especiales en ciertos días de la semana. Por ejemplo, D’Acqua ofrece Wine Wednesday, cuando los comensales pueden disfrutar de una variedad de vinos a mitad de precio. De manera similar, algunos restaurantes tienen especiales de “Dos por martes”, cuando dos comensales pueden comer por el precio de uno. Consulte con sus establecimientos gastronómicos locales para aprovechar estas ofertas semanales para ahorrar dinero.
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Para obtener más información sobre el chef Enzo Febbraro y para deleitarse con el menú de D’Acqua, visite DAcquaDC.com.
