Cultivar sus propias hierbas y verduras puede sentirse muy Donna Reed, pero se adapta a los tiempos. Crear y mantener su propio jardín en casa no solo es divertido, sino que es una excelente manera de mantenerse saludable y disfrutar de hierbas frescas y deliciosas.
Es más fácil de lo que piensas
La mayoría de las tiendas de comestibles ahora venden pequeñas plantas de hierbas que puede colocar en la encimera de su cocina. Esta es una excelente manera de aprender a utilizar hierbas y mostrarles a los niños lo que significa “fresco”, ya que literalmente puede coger algunas hojas, cortarlas y agregarlas al plato en la estufa.
Empezando
- Utilice suelos y fertilizantes orgánicos para minimizar la escorrentía de nitrógeno, fósforo y otros químicos que ahogan nuestros ríos y lagos.
- Composta las sobras de tu cocina—Es un gran fertilizante (gratuito).
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Mirando más allá de los jardines comestibles, recolecte agua de lluvia para regar los jardines no comestibles con barriles de lluvia—Especialmente útil para almacenar esa agua para períodos secos (que ocurren más a menudo gracias al cambio climático). La recolección de agua de lluvia para jardines comestibles no es la mejor idea debido a la posibilidad de que los productos químicos techos y canaletas, pero las plantas no comestibles biofiltrarán a esos malos para mantenerlos alejados de la tierra y el agua. formas.
- Plante plantas autóctonas locales. ¡Manejarán mejor los períodos húmedos y secos y requieren poco mantenimiento!
Otra forma de comenzar es tomar recipientes de comida china de plástico transparente vacíos, llenarlos con una rica tierra para macetas y Deje caer una semilla varias pulgadas hacia abajo, pero lo suficientemente cerca del costado del recipiente para que los niños puedan ver la semilla brotar y crecer. ¡Las zanahorias son geniales para esto! Además, estás reciclando contenedores que de otra manera tirarías.
Otra forma de cultivar plantas fácilmente es una granja de vegetales de escalera / balcón o jardinera de ventana. Vivo en la ciudad de Nueva York en un apartamento tipo estudio y un verano compré dos plantas de tomate y tierra para plantar lechugas. Como el sol pegaba directamente sobre la escalera de incendios la mayor parte del día y mantenía las plantas bien regadas, comí tomates y lechugas que me duraron todo el verano. De hecho, compartí con amigos y no compré ni una sola verdura en el supermercado en toda la temporada.
Por supuesto, también existen las versiones de patio trasero y alféizar de ventana de jardines de hierbas, también. Y se hacen de la misma forma, aunque cada semilla debe plantarse en la época del año recomendada en el paquete. Siempre tenga a mano tierra buena y rica para macetas y un pequeño comedero, además de algunos guantes de jardinería y una regadera. No tiene por qué ser una gran producción.
Y sí, hay personas que literalmente cultivan todos sus propios alimentos. Pero para la familia o individuo promedio, agregar una planta productora de alimentos o dos a su casa puede ayudarlo a ahorrar un poco de dinero, aprender mucho sobre cómo crecen las plantas y ¡realmente condimentar su cocina! ¡Literalmente!
En última instancia, podemos llegar a ver un huerto doméstico como un componente vital del bienestar.
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