Un día festivo de desayuno creado por IHOP en 2006, el Día Nacional del Panqueque es una de las muchas razones para hundir el tenedor en una pila de flapjacks. Como no se sentará en IHOP para disfrutar de una comida de panqueques gratis, puede preparar su propio desayuno de panqueques apto para veganos. Sirva con mantequilla vegana, sirope de arce y fruta fresca.
Un día festivo de desayuno creado por IHOP en 2006, el Día Nacional del Panqueque es una de las muchas razones para hundir el tenedor en una pila de flapjacks. Como no se sentará en IHOP para disfrutar de una comida de panqueques gratis, puede preparar su propio desayuno de panqueques apto para veganos. Sirva con mantequilla vegana, sirope de arce y fruta fresca.
Panqueques veganos
Para 4 personas
Ingredientes:
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- 1 taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- Pizca de sal
- 1 taza de leche sin lácteos
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido
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Direcciones:
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- Precalienta la plancha a fuego medio-alto.
- Combine la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande hasta que estén bien mezclados.
- Mezcle la leche, la vainilla y el aceite y bata hasta que la masa esté suave.
- Deje caer 1/4 taza de masa a la vez en la plancha. Cocine de 2 a 3 minutos o hasta que aparezcan burbujas y comiencen a estallar en la superficie del panqueque.
- Voltee los panqueques y cocine por otros 2 minutos o hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Servir caliente.
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