Un nuevo estudio revela que los altos niveles de sal se sirven en las comidas de comida rápida de nuestros niños. Con tantas declaraciones de propiedades saludables y estudios contradictorios que se publican cada año, este es probablemente uno al que debe prestar atención.
El estudio, el primero de su tipo, analizó 163 combinaciones populares de comidas para niños de populares comidas rápidas. cadenas de todo el mundo, y los resultados muestran que los niños canadienses consumen algunas de las comidas rápidas más saladas comidas.
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Al comparar las mismas comidas servidas en diferentes países, los investigadores encontraron que más de la mitad de las comidas vendidas en Canadá contenía más de 1 gramo de sal, que es más de lo que un niño de 8 años debe comer de una sola vez. Los niños de entre 4 y 8 años no deben consumir más de 1,9 gramos de sal al día, recomienda Health Canada.
Por ejemplo, Junior Chicken Burger de KFC contiene 3,65 gramos de sal en Canadá, en comparación con 0,9 gramos en el Reino Unido. En Costa Rica, si un niño come una comida de pollo con palomitas de maíz de KFC (5,34 gramos de sal por porción) solo dos veces al mes durante un año, comiendo la friolera de 18 cucharaditas de sal (106,56 gramos) más que un niño que come la misma comida en el Reino Unido (0,9 gramos de sal por servicio).
¿Y qué significa esta sal añadida? "Cuanta más sal coma de niño, más probabilidades tendrá de tener problemas de salud graves en el futuro", dice El profesor Graham MacGregor, profesor de medicina cardiovascular en la Universidad Queen Mary de Londres y presidente de LAVAR. “Esto puede incluir presión arterial alta, mayor riesgo de accidente cerebrovascular, enfermedad cardíaca, osteoporosis y enfermedad renal. Por eso es de vital importancia que los niños no se acostumbren al sabor de la sal ”.
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Nadie sugiere que solo sirvamos a nuestros hijos lentejas y remolacha a partir de ahora (¿te imaginas?), pero es importante que tengamos acceso a la información nutricional para tomar decisiones informadas. Stephanie Tucker, nutricionista de WASH, enfatiza la importancia de que "todos los restaurantes de comida rápida deben proporcionar información nutricional, para que las personas puedan saber exactamente qué contienen sus alimentos".
De acuerdo, en un mundo perfecto, este estudio es irrelevante, porque solo servimos a nuestros hijos col rizada, apio y proteínas magras (de hecho, ¡nos lo están pidiendo!). ¿Pero sabes que? Comida rápida sabe delicioso. Y es conveniente. Y cuando se come muy moderadamente, no debemos preocuparnos demasiado.
¿Qué piensas? ¿Vas a dejar de comprar comida rápida para tus hijos?
