Toronto es una ciudad de vecindarios, cada uno con su propia personalidad y estilo gastronómico. Durante un viaje reciente para el Festival de las Artes Luminato, descubrí que esta bulliciosa ciudad rivaliza con la ciudad de Nueva York en términos de velocidad, transporte público accesible y residentes diversos y multiculturales, y disfrutaron de las vistas y degustaron muchos platos culinarios delicias.
Estos son los aspectos más destacados de mi recorrido gastronómico por Toronto:
Ultra (314 Queen Street W.)
Queen Street West es para Toronto lo que Greenwich Village es para la ciudad de Nueva York. La franja hipster está llena de boutiques, bares y restaurantes de moda. Ultra es
uno de los clubes de cenas más elegantes de la ciudad. Apenas perceptible desde la calle, la discoteca VIP y el restaurante están escondidos detrás de puertas indias de madera roja. La decoración rústica, acentuada por
extravagantes cortinas transparentes con retratos de gallos, iluminación tenue y muebles de madera oscura, realzan el ambiente. Con interminables vasos de vino tinto, mi esposo y yo cenamos en un
ensalada de hongos shimiji, suntuoso salmón glaseado kaffir con arroz de coco al vapor y brotes de guisantes salteados con papaya y menta confitada.
St. Lawrence Market & Carousel Bakery (35 Frente
Calle Este)
A pocos pasos de nuestro moderno hotel en el centro, Pantages Hotel y Spa (200 Victoria Street), visitamos el Mercado de San Lorenzo en el centro del casco histórico de Toronto. Votado por Comida y vino revista como uno de los 25 mejores mercados de alimentos del mundo, el
St. Lawrence Market ofrece más de 120 comerciantes y vendedores especializados. En el interior, devoramos sándwiches de huevo y queso en el popular Carousel Bakery & Sandwich Bar, un gran lugar para tomar un
desayuno o almuerzo económico. Los amantes de la carne no deben perderse "Back-Bacon on a Bun ($ 3.60)", el galardonado tocino de peameal de Carousel en un suave rollo de masa madre.
360 el restaurante en la CN Tower (301 Front Street)
Una visita a Toronto no estaría completa sin una visita al lugar emblemático Torre CN en el distrito de entretenimiento de la ciudad. La vista panorámica de la ciudad desde el
La torre de 113 pisos es espectacular, y cuando se acompaña de una cocina canadiense regional sorprendentemente fresca, la experiencia es aún más memorable. El restaurante giratorio más alto del mundo toma una
unos minutos para adaptarse, pero sumergirse en un brunch que consiste en una ensalada de tomate tradicional con queso de cabra, salmón ahumado con alcaparras, una tortilla de langosta con papas fritas, un delicioso pastel de limón,
y un Bellini asesino fue una gran distracción. El restaurante utiliza ingredientes de temporada, muchos seleccionados de un extenso jardín de hierbas en los terrenos de la Torre CN.
La habitación Harbord (89 Harbord Street)
Ubicado en el anexo, una pequeña sección del centro de Toronto que limita con la Universidad de Toronto, este íntimo restaurante y bar se distingue por paredes de color rosa bismuto y un pequeño comedor.
La habitación Harbord se enorgullece de sus ingredientes frescos y orgánicos y de una gran cantidad de opciones vegetarianas, incluida la Ensalada de Char Artic Char Icy Waters curada con cítricos -
Verduras amargas, remolacha tradicional, naranjas sanguinas, patatas crujientes con crema de rábano picante y vinagreta de alcaparras de limón en conserva, y el risotto de primavera con espárragos y puré de guisantes dulces y menta. Gorra
la noche con un cóctel afrodisíaco ($ 13), una sensual mezcla de hierbas, vodka, Chambord y limonada.
Nota Bene (180 Queen Street W.)
De ahí el nombre, se ha prestado especial atención a la cocina mediterránea de Nota Bene. Saboreé las patatas fritas con pecorino afeitado y el
Lubina mediterránea con espinacas, lentejas, limón y aceite de oliva. El yogur de Quebec Panna Cotta hecho con ruibarbo de campo local fue una forma deliciosamente ligera de terminar la comida. Mangia!
Opciones de bocado rápido
Pizza pizza: La respuesta de Toronto a Dominos ha complacido tanto a los lugareños como a los turistas durante más de 40 años con sus grandes rebanadas de queso hechas con trigo clásico e integral.
masa multicereales. Busque el letrero de Pizza Pizza de color naranja brillante en Queen Street West y en toda la ciudad.
Perros calientes callejeros: Los vendedores ambulantes de Toronto son conocidos por vender perritos calientes, sándwiches de salchicha y perritos vegetarianos regordetes y sabrosos con muchas opciones de aderezos y condimentos. Estas
Los perros a la parrilla avergüenzan a los perros de agua sucia de la ciudad de Nueva York y, por solo tres dólares canadienses, son el almuerzo perfecto para llevar.
Mercado de Kensington: Este derretimiento
Pot barrio limita con el barrio chino de la ciudad. Kensington Market es un lugar donde los mercados de pescado del Caribe se encuentran junto a los vendedores de verduras chinas y las tiendas de comestibles del Medio Oriente. Y si eres un ahorrador
Sabueso como yo, un viaje al extremo sur de Kensington Avenue, el destino de Toronto para tiendas de ropa vintage como Courage My Love, es imprescindible.
Fábrica de cerveza Steam Whistle: Los amantes de la cerveza acuden en masa a esta microcervecería ubicada a poca distancia de la Torre CN. La empresa produce un
lager pilsner premium envasada en botellas de vidrio verde distintivas y elaborada con solo cuatro ingredientes naturales: agua de manantial de Caledon, Ontario; lúpulos de Alemania; Cebada de 2 hileras; y
levadura.
Crédito de la foto: St-Lawrence Market, 360 - John Carluccio / Nota Bene, Kensington Market - Tracy E. Hopkins
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