Lo has escuchado antes, e incluso los Simpson lo dijeron: "¡No te haces amigo de la ensalada!" Y te da vergüenza cada vez que piensas en pedir una ensalada en lugar de una pizza. Pero ensalada no tiene por qué ser una palabra aburrida e insatisfactoria. Si desea comer más verduras, vigilar su ingesta de carbohidratos y calorías y anhelar una comida refrescante, siga leyendo para conocer algunos consejos sobre cómo hacerse amigo de la ensalada. ¿Quién sabe? ¡Incluso podrías ganar amigos con ensalada!
Piensa fuera de la caja
¿O debería ser, pensar fuera del cuenco o plato? La ensalada no tiene por qué ser las verduras, los tomates y el vinagre aburridos habituales. Mézclelo agregando verduras que normalmente no agregaría, como aguacate, berenjena a la parrilla y calabacín o pimientos rojos asados. Si eres una persona dulce y salada, prueba agregar frutas a tu ensalada. Las bayas, los mangos, las naranjas o cualquier fruta favorita funcionarán. Incluso puede agregar algunos arándanos o pasas secos naturalmente. Intente combinar la fruta con un queso blando, como bocconcini, queso de cabra o feta. Agregar almendras, nueces o semillas también le dará a tu ensalada un delicioso crujido.
Agrega algunos granos
Comer una ensalada no tiene por qué ser completamente libre de carbohidratos. Agregar algunos carbohidratos complejos es una forma deliciosa de hacer que sus ensaladas sean más atractivas. Pruebe una ensalada de arroz salvaje y grano Kamut mezclando arroz salvaje, Kamut, pimientos rojos, edamame, arándanos secos y jugo de naranja y limón al gusto. La quinua es versátil y puede servir como base para cualquier ensalada, desde una ensalada griega con aceitunas y queso feta, hasta una ensalada más dulce con fresas, mangos y aguacates. Intente preparar tabulé, una ensalada de Oriente Medio hecha con trigo fino, perejil picado, tomates, cebollas verdes, menta, jugo de limón y aceite de oliva. Hay tantas recetas saludables en línea que incluyen carbohidratos complejos, ¡las posibilidades son infinitas!
Prueba diferentes aderezos para ensaladas
Muchas empresas de aderezos para ensaladas ofrecen aderezos para ensaladas interesantes además del vinagre balsámico habitual, aderezos griegos o italianos. Algunos sabores únicos que quizás quieras probar incluyen vinagreta de frambuesa, mango chipotle y aderezos de semillas de amapola. Complemente las ensaladas que incluyen frutas más dulces con aderezos para ensaladas de sabor más dulce. Consulte el panel nutricional y la lista de ingredientes, y tenga cuidado con los aderezos que contienen demasiada azúcar. Si está observando su consumo de azúcar y calorías, pruebe marcas que específicamente no tengan azúcar agregada, como Walden Farms. Tenga cuidado con los aderezos para ensaladas que dicen ser "sin grasa", ya que generalmente tienen almidones ocultos para compensar el sabor. Si quieres probar a hacer tu propio aderezo, experimenta con sidra de manzana o vinagre balsámico, aceite de oliva y diferentes especias.
Agrega un poco de proteína sabrosa
Las frutas y verduras por sí solas no te llenarán, no importa lo elegante que sea tu ensalada. Intente agregar un poco de proteína saludable a su ensalada. El pollo a la parrilla con sus condimentos favoritos es una excelente adición a cualquier ensalada, pero también puede que le guste probar los embutidos, los mariscos a la parrilla o incluso el atún enlatado. Si es vegetariano, puede intentar agregar una hamburguesa vegetariana picada o una generosa porción de nueces.
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