De acai y bayas de goji para yogur y pescado, el superalimentos La lista solo sigue creciendo año tras año. Y este año no es una excepción. Presentamos la superfruta versátil: el chayote.
Después de ver más de Un aumento del 76 por ciento en las búsquedas en Pinterest el año pasado, el chayote es El superalimento "it" de 2019, ¿pero, qué es esto?
También llamado mirliton, christophene, pera vegetal, tuétano de natillas y chocho, el chayote originario de Mesoamérica, se encuentra predominantemente en regiones tropicales y subtropicales en todo el mundo y hace apariciones en Cajún, África del Norte, Asia, América Latina, Australia y el Caribe. cocinas. Aunque técnicamente es una fruta, también se puede utilizar como si fuera una verdura.
En términos de sabor, los chayotes, que son de color verde claro y tienen una apariencia de pera, se describen con una dulzura sutil y delicada, muy parecida a un pepino.
Bajo en calorías, el chayote contiene cero colesterol y grasas, es extremadamente bajo en sodio y es una fuente sólida de fibra dietética. Esta También se cree que el superalimento reduce la presión arterial, según un estudio publicado en Pharmacognosy Magazine en abril de 2014.
¿Quieres probarlo? Aquí hay 10 recetas de chayote que querrá hacer primero.
Chayote gratinado
Imagen: Cocina hispana.
También conocido como chayote gratinado, este platillo mexicano se compone de calabaza chayote verde brillante con capas de cebolla salteada, jalapeño, poblano y queso Monterey Jack.
Ensalada de chayote
Imagen: México en mi cocina.
Una ensalada popular en México, la ensalada de chayote es una ensalada brillante y crujiente donde la lechuga iceberg se reemplaza con chayote hervido y cortado en cubitos y se cubre con aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta y mezcla de orégano, así como queso fresco para mayor frescura.
Tacos picantes de chayote y calabaza
Imagen: Vida nutritiva.
Estos tacos tienen el equilibrio perfecto entre picante (chile serrano) y dulce (el chayote).
Pollo braseado con chayote
Imagen: Chowhound.
Estofar 1 libra de pollo con chayote cortado en cubitos sazonado con orégano seco, sal y pimienta. Luego vierta el caldo hasta que el pollo esté bien cocido.
Tayotas con huevos
Imagen: Cocina Dominicana.
Traducido a "chayote con huevos, ”Este platillo de desayuno (con tomates picados, ajo, cilantro, cebollas picadas y más) es considerado uno de los platos vegetarianos más populares en la República Dominicana.
Empanadas de calabaza chayote
Imagen: La vida con Lorelai.
Aquí tienes una hamburguesa vegetariana y vegana para agregar a tu lista: empanadas de chayote. Solo toma 15 minutos hacer estos hongos portobello, raíz de jengibre, calabaza chayote, arroz integral, frijoles negros y empanadas rellenas de maíz.
Agua de chayote
Imagen: Dulce vida.
¿Chayote en agua? Absolutamente. Esta vaso alto de agua de chayote Solo requiere cuatro ingredientes: chayote pelado, deshuesado y picado con agua, jugo de limón y azúcar.
Sopa de chile chayote vegana
Imagen: Cocina de Letty.
Enciende tu Instant Pot para esto sopa aterciopelada apta para veganos. Con sabores brillantes y una consistencia cremosa, no podrás resistirte a esta sopa picante.
Empanadas de chayote y zanahoria
Imagen: Cocina Cavegirl.
Esta receta de hamburguesa de chayote no podría ser más sencillo. Chayotes y zanahoria pelados y rallados, cebollas finamente picadas, huevos batidos y harina de mandioca en una sartén caliente como si fueran panqueques.
Chayote salteado y patatas
Imagen: Philosokitchen.
Chayote en rodajas finas, patatas, chalotes y una guarnición de menta se combinan para un almuerzo o cena ligero pero abundante.
