La bagatela es la Cenicienta del postre, una historia de la pobreza a la riqueza de cómo una rebanada de pastel sobrante, un chorrito de alcohol y un poco de natilla de peatones se pueden convertir en un postre suntuoso para desmayarse. ¿Y qué es lo que no me va a gustar? Crema, fruta fresca, pastel en capas en una dulzura perfecta que se puede adaptar a los gustos de niños y adultos por igual.
Si bien la bagatela puede ser vieja, después de todo, es un postre del siglo XVIII, está experimentando un resurgimiento en las cocinas de todo el mundo. Están las bagatelas como las que hace tu madre con natillas, bizcocho y mermelada y luego está la bagatela para morirse: un toque moderno en un clásico dorado que hará que tus invitados vuelvan por más.
Esta bagatela de choc-berry es la última. Su conexión con la bagatela tradicional es floja, compartiendo solo la estructura en capas y el pastel y la crema básicos. elementos, pero es un postre decadente que es fácil de preparar y seguro que se convertirá en uno de sus entretenidos grapas.
Bagatela de choc-berry
(rinde 4 raciones generosas)
Ingredientes:
- 1 paquete de mezcla de brownie (no olvide leer el paquete para ver los ingredientes adicionales)
- 180 gramos de chocolate blanco para cocinar
- 200 mililitros de nata espesa (apta para batir)
- 2 canastas de fresas frescas (u otras bayas al gusto)
- 2 cucharadas de Drambuie (opcional)
- 4 vasos, para servir
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Direcciones:
- Hornea los brownies de acuerdo con las instrucciones del paquete. Usamos los brownies de chocolate para morirse de Adriano Zumbo y sustituimos la mantequilla por 125 gramos de aceite de coco para darle un sabor más a nuez.
- Una vez que los brownies hayan terminado de hornearse, retírelos del horno y rocíe sobre una cucharada o dos de Drambuie y déjelos enfriar en la sartén.
- Mientras los brownies se enfrían, derrita el chocolate blanco en un recipiente sobre una cacerola con agua hirviendo. No lo caliente demasiado rápido o se atascará. Una vez que se haya derretido, déjelo a un lado durante unos minutos para que se enfríe un poco.
- A continuación, batir la nata en un bol pequeño. Una vez que esté batido, revuelva a través de una de las canastas de fresas que se han lavado, pelado y cortado en cubitos. Luego, revuelva lentamente el chocolate derretido hasta que esté bien combinado.
- Ahora, usando los vasos para servir como guía, corte ocho círculos del molde para brownie. Coloque un círculo de brownie en la base de cada vaso y luego decore los lados del vaso con fresas en rodajas. Vierta la crema de chocolate blanco en el centro, coloque otra capa de brownie encima y decore con la fruta restante.
- Pon las bagatelas en el refrigerador para que se enfríen y se asienten un poco antes de servirlas como una delicia decadente después de la cena.
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