Sándwich de filete de queso Philly sin carne - SheKnows

El clásico filete de queso de Filadelfia recibe un cambio de imagen vegetariano en esta receta. Los pimientos frescos, las cebollas y el tempeh marinado se saltean y se cubren con queso provolone derretido.

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Tomar comidas normales y convertirlas en sabrosas versiones vegetarianas no es difícil con un poco de creatividad. Antes de cambiar a un estilo de vida vegetariano, me encantaba un buen filete de queso Philly, pero a menudo me encontraba deseando este sándwich caliente con queso derretido. Tomé tempeh, que se puede encontrar en casi cualquier tienda naturista, lo corté en rodajas súper finas y lo salteé con cebollas frescas y pimientos, y luego lo rematé con provolone derretido. Si no puede encontrar tempeh o simplemente no le gusta, intente usar hongos portobello en rodajas, que son un excelente sustituto en platos que usan carne.

Receta de filete de queso Philly sin carne

Para 4 personas

Ingredientes:

• 1/2 taza de salsa de carne vegetariana
• 1 bloque de tempeh, en rodajas muy finas (o sustitúyalo por 2 hongos portobello grandes)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana dulce, en rodajas finas
• 1 pimiento rojo y 1 verde, en rodajas finas
• 8 rebanadas de queso provolone
• Mayonesa (opcional)
• Cilantro fresco picado o perejil para decorar (opcional)
• Sub rollos frescos

Direcciones:

1. En un tazón grande, agregue la salsa para bistec y el tempeh. Con pinzas o con las manos, revuelva bien para asegurarse de que el tempeh esté uniformemente cubierto. Cubra y enfríe durante varias horas para permitir que el tempeh absorba el sabor de la salsa para bistec.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva, los pimientos y las cebollas y sofríe de 3 a 5 minutos o hasta que las verduras se ablanden.
3. Escurre el tempeh marinado y luego agrégalo a la sartén con los pimientos y las cebollas.
4. Continúe salteando durante 5 minutos o hasta que el tempeh esté bien caliente.
5. Justo antes de retirar la sartén del fuego, coloque las rebanadas de queso uniformemente sobre la parte superior de la mezcla de verduras y tempeh, permitiendo que el queso se derrita.
6. Unte cada sub roll con mayonesa y divida la mezcla de filete de queso entre los rollitos.
7. Adorne con cilantro o perejil fresco picado y sirva caliente.

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