¡Woo-hoo! Te vas a casar. Te vas a casar. Felicidades, niña. Sin embargo, un pequeño consejo: no va a utilizar la mitad de las cosas que cree que necesita para registrarse, sin importar lo lindo que sea. De hecho, quedar atrapado en lo bien que se ven las cosas o lo mucho que quieres ser el tipo de persona que usa ese dispositivo es una buena manera de olvidar las cosas que realmente necesitas. Cíñete a estos elementos que realmente se utilizarán.
1. Batidora de pie KitchenAid
Imagen: Ayudante de cocina
A Batidora de pie KitchenAid es una gran inversión, incluso si no hornea. Tiene una variedad de accesorios disponibles para reducir la cantidad de dispositivos separados que tiene que comprar y puede reemplazar un procesador de alimentos, un exprimidor, una picadora de carne, una máquina para hacer pasta, una máquina para hacer helados y más.
Hay muchas opciones para el modelo KitchenAid, pero costarán entre $ 300 y $ 1000. Puede obtener marcas más baratas, pero asegúrese de que sean de la misma calidad que KitchenAid (que debería durar toda la vida si se cuida adecuadamente) y de que vengan con los accesorios que desee.
2. Grandes cuchillos (a la carta)
Imagen: Cama, baño y más
Los buenos cuchillos son esenciales para una cocina adecuada. Pero evite la tentación de registrarse para un set. Un juego de cuchillos de calidad es muy caro, lo que reduce la probabilidad de que lo consigas. Puede obtener mejores cuchillos (y más costosos por hoja) si los registra por separado según sea necesario. Por ejemplo, este cuchillo del cocinero de J.A. Henckles está bien calificado por Epicurious 'Matt Duckor, pero es una ganga a $ 55. Como mínimo, necesita un cuchillo de chef, un cuchillo de pelar, un cuchillo de sierra largo (también conocido como cuchillo de pan), un cuchillo de sierra corta (para tomates y otras frutas de superficie cerosa) y un cuchillo para deshuesar (dos de los que probablemente usarán al mismo tiempo) tiempo). Si bien también debe considerar otros cuchillos si cree que los necesita, no olvide un acero de afilado de calidad para afilar.
Debería buscar el más caro según sea práctico (según la probabilidad de gasto relativo de su lista de invitados) en cada cuchillo: un mínimo de $ 50 cada uno. Puede comprar un bloque o una tira de cuchillo magnético más tarde si es necesario.
3. Tazones para mezclar
Imagen: Amazonas
Estos generalmente vienen en conjuntos de anidacióny eso es realmente lo que quieres. Recomiendo conseguir dos juegos, especialmente si te gusta hornear, pero si solo quieres un juego, quédate con vidrio o acero inoxidable para que también pueda funcionar como un doble caldera (de cualquier manera, manténgase alejado del plástico barato, que deberá reemplazarse más rápidamente... el plástico de alta calidad está bien si eso es realmente lo que necesita querer). Los que vienen con tapas son bonitos, pero no siempre necesarios.
Estos son obsequios bastante económicos, lo cual es genial, pero tampoco son baratos. Piense en $ 30 (por un juego de tres) y más.
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4. Thermapen
Imagen: Amazonas
Todo el mundo necesita un termómetro de buena calidad para cocinar carne y otros alimentos (si te gusta cocinar dulces, ese es un termómetro aparte, pero si te gusta cocinar dulces, ya lo sabías). Normalmente, solo diría que obtenga uno de alta calidad, pero la realidad es que Thermapen es superior.
5. Tenazas (muchas tenazas)
Imagen: Amazonas
No puedo enfatizar lo suficiente lo importantes que son las tenazas. Los necesita para freír, para asar a la parrilla, para agarrarlos fácilmente cuando una espátula, una cuchara o un tenedor simplemente no sirven. yo recomiendo calidad pinzas con punta de silicona o de metal para freír o asar (estas Pinzas JFSG tienen una clasificación de hasta 480 grados F) y tienen punta de silicona o nailon para aplicaciones antiadherentes y otras cocciones normales.
Realmente me gusta tener varios tamaños y tipos por ahí, pero en general, debería buscar modelos que cuestan entre $ 10 y $ 15 cada uno.
6. Gran configuración de lugar (no buena porcelana)
Imagen: Fiesta
usted hacer necesita gran ajustes de lugar, pero la porcelana fina es en gran medida inútil para la mayoría de la gente. Es mejor que invierta en un conjunto de cubiertos de calidad que resistan el paso del tiempo. me gusta Fiesta (que tienen su propio registro de novias, que también recomendaría para varias otras cosas en esta lista) porque Son de alta calidad, duraderos y, lo mejor de todo, resisten el paso del tiempo siempre que no invierta en productos demasiado modernos. colores. Y si alguna vez algo se rompe, generalmente puede reemplazar una sola pieza o un lugar sin reemplazar todo el shebang. Necesitas como mínimo cuatro configuraciones, pero realmente recomiendo obtener de seis a ocho para que tengas algo bueno para los ocasionales cena (incluso si no organizas tantas) y el set crecerá contigo a medida que crezca tu familia.
Busque cubiertos que cuesten al menos $ 15 por persona para un juego de cuatro piezas (plato de cena, plato de ensalada, tazón, taza de café). Fiesta (que suelen usar los restaurantes) cuesta un poco más de $ 30 por juego, pero vale la pena. Y no te olvides de las especialidades si las necesitas (sartenes de fajita, soufflé, platos, vasijas de sopa, etc.).
7. horno holandés
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A horno holandés de fondo grueso es una de las herramientas más versátiles de la cocina. Los de calidad van de la estufa al horno y son superiores a una freidora eléctrica (pueden calentarse mucho más que los límites incorporados en una freidora no comercial). Me gusta un horno holandés de hierro fundido recubierto de esmalte por su durabilidad y propiedades de retención de calor, y el recubrimiento de esmalte también lo convierte en un hermoso plato para servir.
Mire uno que tenga al menos entre $ 50 y $ 75 y verifique dos veces que va de la estufa al horno. Esto es algo que querrás que dure mucho tiempo.
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8. Buenas tijeras de cocina
Imagen: Amazonas
Las tijeras de cocina son imprescindibles. Los de calidad no son muy caros y pueden cortar envases, huesos, verduras y más. También se separan (pero no con demasiada facilidad) para limpiar y desinfectar. Algo como esto modelo de Chequered Chef, vienen con múltiples herramientas como abrebotellas, abrelatas, un cascanueces, un raspador de pescado e incluso un destornillador incorporado.
Busque tijeras de cocina en el rango de $ 10 a $ 15.
9. Juego de utensilios de cocina de aluminio o cobre de calidad
Imagen: Ayudante de cocina
Los utensilios de cocina de calidad son esenciales, pero no necesita gastar miles. Dependiendo de la cantidad de invitados que tenga y que probablemente busquen obsequios más caros, puede registrarse para todo lo que necesite a la carta o en un solo juego. Necesitará dos o tres sartenes (de varios tamaños), dos o tres cacerolas (de varios tamaños) y una olla grande. Una buena cosa a tener en cuenta es que no necesitas tanto antiadherente como crees, así que busca buenos modelos de base pesada en materiales que sean duraderos como el acero inoxidable o el cobre.
Le aconsejaría que se registre por un juego de $ 300 o $ 400 (será más si elige piezas individuales). Tuve el mismo conjunto de Ollas y sartenes KitchenAid desde hace más de 10 años y están prácticamente impecables (a excepción del antiadherente, que muestra signos de desgaste).
10. Utensilios de cocina antiadherentes
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Comprar utensilios de cocina antiadherentes es una bestia completamente diferente. Primero, no importa qué tan bien lo cuides, la superficie antiadherente eventualmente se dañará con el uso. Puede invertir absolutamente en cosas realmente caras y definitivamente durará más. Pero he descubierto que es mejor pensar en ellos como casi desechables.
También puede comprar absolutamente un juego completo de utensilios de cocina antiadherentes. Pero la realidad es que no necesita antiadherente para la mayoría de los trabajos. El antiadherente es mejor para las cosas que, bueno, tienden a pegarse sin importar lo que haga (como los huevos). Dado que no se pueden usar a altas temperaturas sin el riesgo de intoxicación por PFC (ya sabe, esas cosas que prohibieron en sus aerosoles), no son tan versátiles como otras sartenes (y si lo desea, una buena sartén de hierro fundido cuesta aproximadamente lo mismo, se vuelve casi tan antiadherente si se sazona adecuadamente y dura para siempre cuando se cuida adecuadamente por).
Aparte de mi KitchenAid, tengo un antiadherente, un Sartén T-Fal Thermo-Spot de 11.5 pulgadas recomendado por America's Test Kitchen. Cuestan entre $ 15 y $ 30 cada uno (dependiendo de dónde compre y qué modelo obtenga) y nunca volveré. No bromeaban sobre lo bien que trabajan esos chicos malos. Y no es un gran problema reemplazarlo una vez al año, dado cuánto gastaría en uno de alta calidad que tendría que reemplazar en dos o cuatro años de todos modos.
11. Batidores (muchos batidores)
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No todos los batidores son iguales. La buena noticia es que son económicos. Necesitarás un juego de batidores de globo de metal resistentes a la oxidación (en varios tamaños, no olvides un mini batidor... son más prácticos que tú darse cuenta) para operar como sus típicos caballos de trabajo para hornear y similares, un robusto batidor de globos de nailon o silicona (ideal para puré papas y otras mezclas espesas) y un batidor plano o francés para salsas y cocinar (son excelentes para llegar a los bordes y esquinas de sartenes).
Batidores pueden costar entre $ 2 y $ 10 cada uno, dependiendo de la calidad y si los encuentra en un conjunto, pero como con todas las cosas en su registro, opte por la calidad. Los buenos pueden durar décadas.
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12. Asadera
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Las bandejas para asar son absolutamente esenciales para asar, hornear o asar carnes y verduras. Muchos hornos vienen con ellos en estos días, pero si su casa estuvo ocupada anteriormente, es probable que los ocupantes anteriores lo encontraran tan útil que se lo llevaron.
Registrarse para sartenes para asar con interiores oscuros (se doran mejor) con un núcleo de acero para distribuir el calor en el tamaño más grande que pueda encontrar que incluye una sartén para asar / grill y una rejilla para asar. Asegúrese de que pueda pasar del horno a la parrilla si le gusta cocinar al aire libre, ya que son perfectos para usar menos calor directo para cocinar pescado y verduras en la Barbie. Independientemente del modelo que elija, generalmente tendrán un máximo de alrededor de $ 20.
13. Pelador en Y
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El mejor consejo de cocina que recibí fue de los chefs ejecutivos de LongHorn Steakhouse: el humilde pelador en Y es muy superior a los modelos de barra. La cantidad que necesita depende de la cantidad de personas que normalmente hay en la cocina. Si ambos cocinan o si tienen hijos que lo hagan, querrán dos o más.
Tengo un par de estos Peladoras en Y de Kuhn Rikon que me dieron los chefs de LongHorn, que son realmente económicos (alrededor de $ 2 cada uno), se mantienen muy listos y tienen un removedor de ojos de papa, pero si prefieres un modelo más ergonómico (y estos ciertamente no lo son), solo suben a alrededor de $ 25.
14. Batidora de mano (también conocida como batidora de inmersión)
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La realidad es que, a menos que te gusten los batidos o batidos, no te molestarás mucho con un licuadora normal, que tendrás que sacar cada vez que la uses o ceder un valioso espacio en el mostrador para Guárdalo. Si necesita uno, hágalo, pero la mayoría de nosotros podemos salirse con la suya con un batidora de mano.
Busque modelos con la mayor velocidad de motor posible que puedan triturar hielo y picar además de licuar. Puede usarlos en los vasos para mezclar con los que vienen o sumergirlos en jarras o ollas para mezclar batidos para dos, sopas o salsas. Los mejores modelos vienen con un accesorio para mezclar y picar, una taza para mezclar y un accesorio para batir y cuestan alrededor de $ 100. Pero si cree que no lo usará para cosas como triturar o picar hielo, puede inscribirse en una opción menos costosa.
15. Gran tabla de cortar de madera, plástica barata.
Imagen: Cama, baño y más
Una tabla de cortar de madera realmente grande (tan grande como su encimera puede manejar) es esencial para cortar grandes cortes de carne, pero también es útil para cortar pan. Busque un modelo con una ranura de goteo generosamente profunda (o modelos de triple goteo como este J.K. Modelo de Adams), especialmente si cocinas mucha carne. Uno decente generalmente te costará alrededor de $ 100.
También necesitará algunos económicos versiones de plastico para cortar verduras (especialmente las que manchan) y carne cruda (para que puedas desinfectarlas en el lavavajillas).
16. Rejillas de alambre
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Incluso si no hornea mucho, rejillas de alambre son extremadamente útiles en la cocina. Puede usarlos para mantener calientes los panqueques y waffles en el horno sin empaparse, brindan una buena estación de descanso para las cosas que deben gotear secos (como berenjena salada para berenjena parm) y son perfectos con toallas de papel debajo para permitir que los alimentos fritos se escurran sin perder crujiente.
17. Abrelatas
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Incluso si ya tiene un abrelatas, considere comprar uno más bonito. Hace que cocinar sea mucho más rápido y es un verdadero protector de muñeca si obtiene un modelo ergonómico o eléctrico. Personalmente, me gustan los modelos ergonómicos porque no ocupan un espacio valioso en el mostrador, pero esa es una decisión que solo usted puede tomar en función de cómo cocina y cuánto espacio tiene.
Hay muchas opciones para abrelatas, y si ambos cocinan, es posible que desee registrarse para dos. Los modelos portátiles son generalmente económicos, incluso si obtiene el mejor que puede comprar con dinero, así que obtenga lo que necesita querer. Correrán entre unos pocos dólares para los modelos más baratos hasta $ 25 o $ 30. Si desea un abrelatas eléctrico, ignore los modelos más baratos, ya que los motores y las cuchillas probablemente no sean de tan alta calidad y lo reemplazará antes de lo que desea. Pero eso no significa que tengan que ser costosos. Puede registrarse para obtener un gran abrelatas eléctrico que solo cuesta entre $ 30 y $ 50. Solo asegúrese de obtener un modelo que pueda manejar latas grandes.
18. Olla de cocción lenta
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Todos piensan que no necesitan un olla de cocción lenta… Hasta que lo hagan. Si realmente no cocinas, son incluso mejores porque las recetas son solo picar, soltar y caminar (lejos). Son una alternativa fácil al horno para asados, pollo y otras carnes, pero también funcionan para acompañamientos, sopas, salsas, postres y más.
No intente escatimar aquí. Obtenga uno que sea más grande de lo que cree que necesitará ahora (para que crezca con sus habilidades culinarias y su familia) y opta por un modelo programable para que puedas preparar la cena por la mañana y programarla para que esté lista cuando llegues a casa. Puede obtener un modelo de calidad por entre $ 60 y $ 100, pero hay modelos más caros disponibles.
19. Cafetera
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Este solo se aplica a los adictos al café. Una vez que esté casado, querrá comenzar a ahorrar para cosas como una casa, un automóvil nuevo o incluso niños, lo que significa que no habrá más paradas diarias en Starbucks.
Puede registrarse para un programable decente cafetera eso solo cuesta entre $ 40 y $ 60. Pero si su adicción incluye frijoles recién tostados que necesitan ser molidos u otros extras, podría subir hasta $ 200 o más por uno con un molinillo o calentador de leche adjunto. Por supuesto, también puede registrarse por separado.
20. Servir-vajilla
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Probablemente el mayor error que cometen muchas novias y futuros novios: no registrarse para las cosas que necesita atender tu comida. Eventualmente querrá que la gente venga, y no hay nada peor que tener que gastar $ 100 en la vajilla necesita hacerlo o servirlo en platos adicionales de su vajilla o recipientes de sobras con las cucharas de madera de $ 1 que cocina con.
Los precios de estos artículos, obviamente, varían demasiado para darle un número firme, pero piense en lo que necesitará e intente conseguir cosas que se vean elegantes, pero que también se puedan usar a diario. Buenas cucharas para servir (regulares, ranuradas y cucharones), tenedores para servir, platos de condimentos, bandejas (más de una, a juego) para platos de queso y verduras. con pinzas pequeñas para aperitivos, una fuente grande para servir asados y aves enteras, platos más pequeños a juego para servir acompañamientos y verduras, hermoso cazuelas para hornear para que pueda ir del horno a la mesa, poncheras y tazas, copas de cóctel (vino tinto y blanco, cerveza, margarita, martini, rocas, etc. - lo que sea que vaya a usar), cestas para pan y patatas fritas (¡no olvide las servilletas de tela!), Soportes para mantequilla, salsa botes... además de cualquier material especial que necesite para sus propios gustos (calentadores de tortillas, jarras de crema mini-personales, etc.).
