Desde programas de televisión hasta novelas de Jane Austen, los zombis han infestado la cultura popular. Gracias al diseñador profesional de cupcakes Zilly Rosen, una legión de adorables muertos vivientes comestibles está emergiendo ahora a través del glaseado agrietado de esa otra locura irresistible: el cupcake.
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Ratas de ojos saltones, cruces caídas y lápidas rotas adornan cualquier cementerio respetable. Aquellos que están familiarizados con los zombis saben que el hecho de que estén enterrados no significa que permanecerán enterrados. Estos increíbles cupcakes de brownie crean un cementerio completo cuando se organizan juntos. ¡Agregue una pala llena de tierra para galletas para que parezca que todavía está cavando una tumba!
Magdalena de brownie de dulce de azúcar
- 8 onzas de chocolate semidulce
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar granulada
- 3 huevos grandes
- 3/4 taza de harina blanca para todo uso, para pasteles o para repostería
- 1/4 taza de cacao sin azúcar
- Pizca de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 taza de nueces picadas
Decoraciones
- 4 lápidas (ver más abajo)
- 1 cruz (ver más abajo)
- 3 onzas mitad y mitad, de color negro con 5 a 8 gotas de colorante alimentario en pasta negra (ver más abajo)
- 1/2 cantidad de ganache de chocolate amargo (ver más abajo)
- 2 ratas (ver más abajo)
- 3-1 / 4 onzas de migas de galletas de chocolate
- 1 pala (opcional)
Instrucciones
- El día anterior, haga las lápidas y las decoraciones cruzadas (ver más abajo). También haz las vallas el día anterior para que se sequen. Extienda la mitad y la mitad para hacer los adornos para cupcakes con una tira de acetato, de 3 x 10 pulgadas.
- Con un cúter, corte la mitad y la mitad en una tira de 1-3 / 4 x 8 pulgadas. Haga cortes verticales a intervalos de 3/8 de pulgada a lo largo de toda la longitud. Necesitará 16 tiras en total.
- Para crear una sección de cerca, coloque 3 tiras negras, separadas 1/4 de pulgada, sobre una pieza limpia de acetato. Corta las dos esquinas superiores de cada tira para crear un punto.
- Use una pequeña cantidad de agua para unir una cuarta tira en ángulo a través de los tres postes puntiagudos de la cerca. Repita con las tiras restantes para hacer cuatro secciones de cerca. Deje secar durante la noche.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Forre un molde para muffins de 12 hoyos con 12 cajas grandes de papel para hornear. Rompe el chocolate en un recipiente resistente al calor colocado sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento. Agregue la mantequilla y caliente suavemente, revolviendo constantemente, hasta que se derrita y se combine. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Ponga el azúcar y los huevos en un tazón grande y bata con un batidor eléctrico. Tamizar la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal y mezclar. Agregue la mezcla de chocolate y las nueces y revuelva. Coloca la masa en los estuches de papel. Hornee durante unos 30 minutos, volteando una vez a la mitad de la cocción, hasta que la parte superior esté firme pero los centros aún ligeramente húmedos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar.
- Para armar el cementerio, coloque un remolino de ganache de chocolate negro en cada cupcake, dejando parte del cupcake a la vista. Organiza los cupcakes en tres filas de cuatro. Coloque una sección de cerca en cada uno de los cupcakes en la primera fila.
- Coloca las lápidas en cupcakes al azar en las filas de atrás y del medio en ángulos. Puede romper una galleta de lápida y apoyarla en pedazos para que parezca aún más decrépita. Coloque las ratas de modo que parezcan corretear alrededor de las lápidas y la cerca. Corta una hendidura en uno de los cupcakes de la última fila y empuja con cuidado la cruz hacia adentro, inclinándola ligeramente en ángulo.
- Para completar la escena, espolvorea migas de galletas de chocolate alrededor del cementerio para que parezcan tierra. Una pala también se ve muy bien pegada en un cupcake, con migajas de galleta extra, como si estuviera cavando una tumba fresca.
