A todo el mundo bromeando con sus padres antes de Acción de gracias - mensajes de texto, "¿Cuánto tiempo necesitas para calentar en el microondas una pavo? " y publicar capturas de pantalla de las divertidas respuestas de sus padres en línea; resulta que, en realidad, la broma es tuya.
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Aparentemente, es posible - y seguro - cocinar un pavo en el microondas, al menos de acuerdo con la Departamento de Agricultura de Estados Unidos Seguridad Alimentaria y Servicio de Inspección. No, no es seguro cocinar un pavo de 25 libras en el microondas, ¿pero uno de 12 libras? Sí.
Ahora, antes de que realmente veamos cómo llevarlo a cabo, solo diremos que si puede cocinar el pavo en el horno, en una parrilla o en una freidora, por favor, por favor, por el amor de Dios, opte primero por esos métodos. Porque en serio, ¿un pavo al microondas?
Imagen: Tenor.
Por supuesto, si el microondas es su única opción, hágase un favor y hágalo a la manera del USDA.
“Así como un desvío hace que un conductor encuentre una ruta alternativa, las circunstancias pueden alterar el método de cocción elegido para un pavo. Un horno puede fallar en un momento inoportuno, puede ocurrir un corte de energía y es posible que sea necesario cocinar más de un alimento grande ", afirma la guía del USDA," Turquía: rutas alternativas a la mesa ".
La guía cubre todos los métodos posibles: horno tostador eléctrico, asar un pavo, usar una parrilla de gas cubierta, parrilla de carbón cubierta, ahumar un pavo, freír en abundante grasa, cocinar un pavo sin relleno del estado congelado, cocinar lentamente un pavo cortado y cocinar el pavo a presión Horno.
El USDA desaconseja calentar en el microondas dos tipos de pavos: un pavo congelado o un pavo relleno. "Es posible que el relleno no se cocine a la temperatura interna adecuada cuando el pavo esté listo", afirma el USDA.
Pero si tu descongelar el pavo en el microondas, cocínelo inmediatamente. No lo vuelvas a poner en el refrigerador ni lo dejes reposar sobre la encimera.
En lo que respecta a calentar un pavo en el microondas que no está relleno o congelado, el USDA establece que puede cocinarlo entero o en partes, y el microondas puede acomodar un pavo de 12 a 14 libras.
“Las partes de pavo se pueden cocinar en un plato con tapa o cubrir el plato con una envoltura de plástico y ventilar la parte superior”, afirma el USDA.
Antes de poner el pavo en el microondas, cúbralo con una bolsa para cocinar en el horno. Esto ayudará a cocinar el pavo de manera uniforme. Una vez que el pavo esté en la bolsa, asegúrese de dejar 3 pulgadas de espacio libre para el horno en la parte superior y de 2 a 3 pulgadas de espacio alrededor del ave.
Aquí está la parte divertida: el tiempo.
El tiempo puede variar debido a las diferencias de potencia, y aquí es cuando querrá consultar el manual del propietario. (Buena suerte desenterrando a ese chico malo). Una vez que hayas calculado la potencia de tu microondas, el tiempo de cocción es de 9 a 10 minutos por libra con una potencia media (50 por ciento).
Asegúrese de rotar el pavo durante la cocción para asegurar una cocción uniforme y siempre use un termómetro para alimentos para determinar si está cocido.
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Debe alcanzar una temperatura interna mínima de 165 grados F en la parte más interna del muslo y el ala y en la parte más gruesa del pecho. Una vez que alcance la temperatura, retírala del microondas. Luego, deje reposar el pavo durante 20 minutos antes de cortarlo.
Y ahí lo tienes: una forma segura de cocinar un pavo en el microondas.
