Es esa maravillosa época del año que ilumina tu corazón y llena tu alma de paz y tranquilidad. ¡No, no estoy hablando de Navidad! ¡Me refiero al comienzo de la escuela! ¡Sí! ¡Sí! ¡Sí!
Es un momento agridulce para la mayoría de las mamás. Amargo porque has vuelto a las mañanas agitadas, encontrando los libros y los papeles de todos y tratando de sacarlos por la puerta. a tiempo, porque ahora tiene 180 almuerzos para preparar durante los próximos nueve meses si tiene un hijo y 720 si tiene cuatro. Pero bueno, ¿quién cuenta? Es dulce porque la tranquilidad pacífica que penetra en la casa es como música suave para tus oídos y puedes tomar un relajante y encantador baño de burbujas sin que parezca que todo el ejército de los EE. UU. está tratando de romper el baño puerta.
Ahora, aunque no puedo ayudarte a encontrar tiempo para ese baño de burbujas, puedo ayudarte con esos 720 almuerzos. Aquí hay algunas ideas para almuerzos y refrigerios de No solo frijoles: 50 años de frugalos favoritos de la familia que satisfará incluso a los comensales más exigentes.
Barras de granola
Ingredientes:
1 taza de azúcar morena1/4 taza de azucar
1/2 taza de mantequilla o margarina, ablandada
2 cucharadas de miel
1/2 cucharadita de vainilla
1 huevo
1 taza de harina
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1 1/2 tazas de copos de avena
1 1/4 tazas de cereal de arroz crujiente
1/2 taza de germen de trigo (opcional)
1 taza de chispas de chocolate *
Direcciones:
En un tazón grande, bata los azúcares y la mantequilla hasta que quede esponjoso. Agrega la miel, la vainilla y el huevo. Mezclar bien. Mezcle la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue los ingredientes restantes. Presione firmemente en el fondo de una sartén engrasada de 9 × 13. Hornee a 350 grados F durante 20 a 25 minutos.
Para microondas: presione los ingredientes en un plato apto para microondas. Cocine en el microondas a potencia media durante 7 a 9 minutos. Gire el plato cada tres minutos. Las barras se endurecerán cuando estén. Dejar enfriar y cortar en barras. Guarde las migas para la cobertura de yogur o helado. Hace 24 barras.
Por porción: 25 g de carbohidratos; 2 g de fibra; 3 g de proteína, 7 g de grasa, 18 mg de colesterol; 105 mg de sodio; 171 calorías.
* Lo siguiente puede usarse como complemento o para reemplazar las chispas de chocolate:
1 taza de coco
1/2 taza de mantequilla de maní cremosa o gruesa
1/2 taza de nueces
1 / 2-1 taza de pasas, manzanas secas, albaricoques
1/2 taza de conservas de frutas
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