Todos arruinamos un tazón de cereal en perfecto estado con un baño de leche agria, o encontramos un recipiente con sobras cubiertas de moho en la parte posterior del refrigerador. A veces, el refrigerador puede parecer un lugar aterrador lleno de artículos que no estamos seguros de poder comer.
Si bien los dátiles son un buen indicador de la frescura de un alimento, no son el único. Algunos alimentos se pueden comer después de la fecha, mientras que otros probablemente no deberían. Siga leyendo para saber qué debe conservar y qué debe tirar.
Tome una decisión informada la próxima vez que limpie su refrigerador siguiendo estas pautas.
¿Está caducado?
La mayoría de los alimentos en realidad no tienen fechas de "caducidad". Hay varios términos que se utilizan al fechar paquetes, como "vender antes" y "mejor si se utiliza antes", que son diferentes de las fechas de vencimiento. Estas fechas son más para las tiendas de comestibles que para nosotros, ya que sacan artículos de los estantes de acuerdo con estos números. Aunque la frescura y la calidad de los alimentos pueden sufrir un poco una vez pasadas estas fechas, aún es seguro comerlos. Pero no exagere estas fechas: los artículos deben usarse poco después. Para la leche, úsela dentro de una semana de la fecha de caducidad. Use aves y mariscos frescos dentro de un día, y use carne de res dentro de tres a cinco días.
¿Ha cambiado?
Ya sea que la fecha de la comida haya pasado o no, también es una buena idea comprobar si hay otros signos de que podría estar estropeada.
- El moho es un indicador obvio, y la mayoría de los elementos que se enmohecen deben desecharse. Los quesos duros son la excepción y se consideran seguros para comer si corta al menos una pulgada del molde. (Los quesos blandos que se enmohecen estarán completamente contaminados).
- Oler los alimentos en busca de signos de deterioro a menudo puede darle una buena idea de si aún están buenos. El pescado, las aves de corral y la carne de cerdo tendrán olores naturales de olor limpio, pero no deben tener olores fuertes. Si es así, tírelos. Otros artículos, como las sobras, pueden portar bacterias incluso si no puede verlas ni olerlas, así que cómelas en un plazo de tres a cuatro días.
- La carne comenzará a cambiar de color y se volverá brillante e iridiscente cuando esté en mal estado, pero si la carne ha cambiado de rojo a marrón, eso no significa que se haya echado a perder.
- Algunos alimentos, como los productos agrícolas, cambiarán de consistencia a medida que envejecen. A medida que los productos se quedan en el refrigerador, pierden agua, lo que los hace flácidos. Las verduras como el apio, las zanahorias y las judías verdes se doblarán, pero son perfectamente seguras para comer. Los productos que se vuelvan viscosos, como la lechuga, deben desecharse.
¿Sabe mal?
Incluso si su comida ha pasado todas las demás pruebas, si la prueba y no le parece adecuada, ¡deséchela!
Si respondiste sí a estas preguntas, ¡esté seguro y tírelo! Su estómago no solo se lo agradecerá, sino que los reemplazos frescos sabrán mucho mejor.
Dinos
¿Depende solo de las fechas para la frescura de los alimentos o utiliza otros indicadores? Comparte en los comentarios abajo!
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