Hay muchas cosas que puedes decir sobre Arby's, pero lo que no puedes decir es que alguna vez han vacilado ni por un momento en su amor por la carne (o, como dicen, "las carnes"). La cadena está muy preocupada por asegurarse de que todos sepan que están comprometidos con cocinar, servir y celebrar las carnes - tanto es así, que recientemente sintieron la necesidad de sofocar los rumores de que agregarían alternativas de carne de origen vegetal al menú.
La declaración de lanzamiento de Arby dice que nunca agregarán opciones basadas en plantas. Es como si quisieran ir a la quiebra. #veganohttps://t.co/570xUKOnnl vía @livekindlyco
- jemma7 #WeAreGroot (@ jemma7) 28 de mayo de 2019
Todo empezó cuando informó un medio de noticias vegano que, según una presentación para inversores de Impossible Foods (la empresa de hamburguesas sin carne de gran demanda), parecía que Arby's estaba explorando la posibilidad de añadir un
Bueno, el presidente de Arby, Rob Lynch, vio que los rumores se extendían en línea e inmediatamente se puso en acción. Estaba literalmente en pánico. "¡Por favor, por favor, diga que no es así!" suplicó a sus colegas. Incluir alternativas de carne vegana entre las ofertas de Arby "no sucederá en mi turno", prometió Lynch a los fanáticos de los dudosos sándwiches de carne en rodajas de Arby. "La única forma sería si me despidieran por alguna razón".
El presidente de Arby, Rob Lynch, se apresuró a refutar las afirmaciones de que la compañía está buscando agregar opciones basadas en plantas a sus menús. "No sucederá bajo mi supervisión", le dice Lynch a Fortune. "La única forma sería si me despidieran por alguna razón". https://t.co/sr3O8ZSuibpic.twitter.com/tJp3bQpunp
- Andrew Ourique (@corporate_vegan) 29 de mayo de 2019
Puede parecer algo extraño que se enfurezca, pero la dedicación de Arby a su eslogan "Tenemos las carnes" es en parte se le atribuye el espectacular cambio de rumbo de la empresa después de la caída de las ventas a mediados de agosto.
Dicho esto, puede que no sea la estrategia empresarial más inteligente. Más personas en los EE. UU. Son veganas que nunca - la tasa de veganismo en los EE. UU. aumentó en un 600% entre 2014 y 2017, y las ventas de alternativas alimenticias de origen vegetal (como leches de nueces, queso falso y carnes veganas) crecieron un 17% en 2018, en comparación con un aumento de solo 2% en las ventas de alimentos en general.
Solo el tiempo dirá si la estrategia de Arby de duplicar las carnes dará sus frutos. Mientras tanto, aquellos que buscan alternativas de comidas sin carne pueden dirigirse a Burger King, Little Caesars, White Castle, o Del Taco, todos los cuales ahora ofrecen algún tipo de alternativas de carne en sus menús para clientes veganos y vegetarianos.
