Scones de pizza con salsa para mojar - SheKnows

Los bollos de pizza son un desayuno, almuerzo o merienda sabrosos y fáciles de comer.

Estos bollos de suero de leche escamosos saben a pizza, hasta el queso pegajoso. Son una adición bienvenida a la lonchera o es divertido sumergirlos en salsa de tomate después de la escuela. Los bollos de pizza también se congelan maravillosamente, por lo que puede prepararlos con anticipación y hornear porciones individuales según sea necesario.

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Bollos de pizza

Rinde 8 bollos normales o 16 mini bollos

Ingredientes:

• 2 tazas de harina para todo uso, y más para amasar
• 1-1 / 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1-1 / 2 cucharaditas de orégano seco
• 1 barra de mantequilla, cortada en trozos de 1/2 pulgada y enfriada
• 3/4 taza de suero de leche, más 1/4 taza para cepillar
• 8 onzas de queso mozzarella rallado (aproximadamente 2-1 / 2 tazas)
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• 1/4 taza de tomates secados al sol, picados en trozos grandes
• 1/4 taza de pepperoni picado en trozos grandes (opcional)
• Salsa de tomate para servir, receta a continuación

Direcciones:

1. En el tazón de un procesador de alimentos, agregue la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el orégano y presione para combinar. Agregue los trozos de mantequilla enfriados y pulse hasta que los trozos tengan un tamaño promedio de guisantes. Vierta el suero de leche y pulse hasta que la masa comience a unirse. Agregue el queso, los tomates secados al sol y el pepperoni (si lo usa) y presione cinco veces para incorporar.
2. Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa por un minuto para unir todo. Forme la masa en un disco plano (o dos discos para mini bollos) y cúbralo con una envoltura de plástico. Enfríe en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
3. Precaliente el horno a 425 grados F. Retire la envoltura de plástico del (los) disco (s) y córtelo en ocho gajos. Pasar a una bandeja para hornear, con una separación de al menos 2 pulgadas. (En este punto, puede congelar los bollos crudos para hornearlos en el futuro).
4. Agregue el suero de leche a un tazón pequeño y use una brocha de pastelería para untar ligeramente la parte superior de los bollos con suero de leche. Mueva los bollos al horno precalentado y hornee hasta que la parte superior comience a dorarse, de 15 a 17 minutos. Sirva tibio o a temperatura ambiente con la salsa de tomate.

Salsa de tomate

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo finamente picados
• 1 lata (28 onzas) de tomates triturados

Direcciones:

1. Cubra el fondo de una cacerola grande a fuego medio con el aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo y cocine por unos cinco minutos.
2. Agregue los tomates y cocine hasta que se reduzca en un tercio, aproximadamente 15 minutos. Sirva un poco en trozos o procese en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave.

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