Has escuchado el mantra y sabes que es cierto: Desayuno es la comida más importante del día. Pero para las mamás ocupadas en movimiento, preparar una gran comida de la mañana puede parecer una tarea enorme cuando a veces puede tomar 15 minutos solo para convencer a Junior de que se ponga la ropa interior. Pero no temas, SheKnows está aquí con algunas ideas para el desayuno rápido, saludable y energizante que harán que cada mañana sea mucho más fácil.
Paso 1: deshazte de los alimentos azucarados para el desayuno
Muchos de los alimentos comunes para el desayuno en el mercado están llenos de azúcar y calorías vacías. Si desea que sus hijos tengan una buena ventaja en su día, no permita que se llenen de alimentos con poco o ningún valor nutricional. Los cereales azucarados, los panecillos de canela, las rosquillas, las tartas y los pasteles no harán más que darles a sus hijos un subidón de azúcar y luego una gran caída a media mañana.
Paso 2: Cargue proteínas y fibra
Quiere ayudar a sus hijos a recargarse antes de la escuela y la mejor manera de hacerlo es con alimentos ricos en proteínas y fibra. La proteína es importante porque nos da la energía duradera que nuestro cuerpo y nuestra mente necesitan para crecer, desarrollarse y aprender. La fibra es igualmente importante porque combate muchas enfermedades y mantiene nuestro sistema digestivo en buen estado de funcionamiento. La fibra también se digiere lentamente, por lo que nuestros estómagos se sienten llenos por más tiempo y no sufrimos ese choque a media mañana que puede ocurrir cuando nos llenamos de carbohidratos simples y azúcar. Leslie Bonci, MPH, RD, directora de nutrición deportiva del Centro Médico de la Universidad de Pittsburgh, dice: "Cuando la gente piensa en fibra, piensa en el intestino: solo tiene un efecto en la parte inferior de mi cuerpo. Pero ahora es muy emocionante darse cuenta de que la fibra también está teniendo un efecto en la parte superior del cuerpo. La fibra es un beneficio para el cuerpo de la cabeza a los pies. La gente lo necesita ".
Paso 3: sigue el arcoíris
Los beneficios de las frutas y verduras frescas son innumerables. La mayoría de los estadounidenses no ingieren las 5 a 9 porciones recomendadas por día. De acuerdo con las Pautas Dietéticas para Estadounidenses de 2010 recientemente publicadas, deberíamos llenar la mitad de nuestro plato con frutas y verduras coloridas en cada comida. Siguiendo el arco iris, podemos tener una ventaja sólida todos los días.
Paso 4: hazlo simple
El desayuno no tiene que ser elaborado para ser saludable. De todos modos, los niños suelen ser quisquillosos con la comida y no apreciarán todos los problemas a los que se metió para hacer esos huevos benedictinos con salsa holandesa casera o ese quiche elegante de brunch de hongos shitake. Mantenlo simple y divertido. En cada desayuno, trate de incluir cereales integrales, una fuente de proteínas y frutas o verduras frescas.
A continuación, se ofrecen algunas sugerencias para desayunos sencillos, energéticos y fáciles de preparar:
- Tostada integral con mantequilla de almendras y una guarnición de bayas frescas
- Yogur con muesli, acompañamiento de mango y jugo de arándano
- Avena con leche, arándanos y almendras
- Huevos revueltos, tostadas integrales y rodajas de manzana
- Ensalada de frutas, gofres integrales y jugo de naranja
- Tortita de plátano con una guarnición de melón
- Tortilla de verduras en pan pita integral y jugo de manzana
- Taco de desayuno con huevos, frijoles y verduras
- Batido de fruta fresca y yogur y muffin inglés integral
- Muffin de arándanos integrales con queso crema y jugo de zanahoria
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