Comidas orgánicas se han vuelto cada vez más populares durante la última década. Un estudio de 2018 realizado por el Asociación de Comercio Orgánico encontró que las ventas de alimentos y productos orgánicos superaron los $ 49.4 mil millones en 2017, un aumento del 6.4 por ciento con respecto al año anterior y más del doble de las ganancias de hace 10 años. Por supuesto, la gente compra productos orgánicos por numerosas razones, pero ¿puede un estilo de vida orgánico prevenir el cáncer? Según un nuevo estudio, sí. Pero, por supuesto, hay salvedades.
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El estudio, realizado por el gobierno francés con fondos públicos y publicado en Medicina interna de JAMA, siguió a casi 70.000 adultos durante un período de cinco años. Lo que encontraron los investigadores es que quienes consumían frutas, verduras, productos lácteos, carne y otros alimentos orgánicos tenía hasta un 25 por ciento menos de riesgo de ciertos cánceres, específicamente linfomas y mamas posmenopáusicas cánceres.
"Esperábamos encontrar una reducción", dijo la Dra. Julia Baudry, autora principal del estudio e investigadora del Centro de Investigación en epidemiología y estadística Sorbonne Paris Cité del Instituto Nacional de Salud y Medicina de Francia Investigación, contada Los New York Times, "Pero el alcance de la reducción es bastante importante". Dicho esto, Baudry se apresuró a señalar que correlación no es causalidad, pero los hallazgos sugieren que “una dieta de base orgánica podría contribuir a reducir riesgo de cáncer ".
Además, el estudio tenía algunas fallas inherentes: todos los datos fueron autograbados y reportados, lo que significa que los participantes eran responsables de rastrear su consumo de alimentos orgánicos de acuerdo con una editorial publicado en JAMA Internal Medicine junto con el estudio. Sin embargo, “la ingesta de alimentos orgánicos es notoriamente difícil de evaluar y su autoinforme es muy susceptibles de confusión por conductas de salud positivas y factores socioeconómicos ”, el editorial continuado.
El cuestionario de alimentos orgánicos tampoco fue validado, por lo que no quedó claro qué estaban midiendo los investigadores.
Además, un estudio anterior: el Estudio del millón de mujeres - informó de resultados contradictorios; a saber, que el consumo de alimentos orgánicos en realidad aumentaba el riesgo de contraer cáncer de mama, aunque levemente.
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Como tal, si bien esta información es un buen dato preliminar, se necesita investigación adicional. Además, aquellos que no pueden permitirse comprar productos orgánicos o tienen acceso limitado a productos orgánicos no deben preocuparse. En cambio, los consumidores deberían centrarse en comer un dieta sana y equilibrada, uno compuesto por frutas, verduras, cereales integrales, pescado y otras carnes blancas.
