Las nectarinas frescas, el azúcar morena y las especias se mezclan y se rellenan en una base de pastel hojaldrada y se hornean ricos y dulces. Cubra este postre veraniego con una cucharada grande de helado de vainilla cremoso.
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Tal vez sea por mis raíces sureñas, pero uno de mis sabores de tarta favoritos de todos los tiempos es el melocotón. Decidí darle un pequeño giro a mi favorito de todos los tiempos y cambiar los melocotones por jugosas nectarinas. Cubrí rebanadas calientes de esta tarta casera fácil con helado cremoso de vainilla.
Receta de pastel de nectarina fresca a la mode
Rinde 8 porciones
Ingredientes:
- 2 (9 pulgadas) comprado en la tienda o cortezas de tarta caseras
- 5 tazas de nectarinas frescas, en rodajas o picadas
- 1/3 taza de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar morena
- 1 cucharada de canela
- 1/4 taza de mantequilla sin sal
- 1/4 cucharadita de sal marina
- Helado de vainilla, para cubrir
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F y rocíe un molde para pastel de 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
- Extienda las cortezas de pastel, colocando una en el fondo del molde para pastel.
- En un bol, agregue las nectarinas, la harina, el azúcar morena, la canela y la mantequilla picada, mezclando bien.
- Vierta la mezcla de frutas en el molde para pastel y cubra con la masa de pastel restante.
- Engarce los bordes con un tenedor o de otra forma decorativa deseada siempre que las dos piezas de masa estén selladas en los bordes.
- Hornee durante 40-45 minutos o hasta que la parte superior del pastel tenga un color marrón dorado.
- Sirva caliente con una gran bola de helado de vainilla.
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