Los albaricoques secos están disponibles durante todo el año, se mezclan fácilmente con cereales, masa para muffins y mezcla de frutos secos, y ofrecen una conveniente dosis concentrada de dulzura y nutrición. Sin embargo, los albaricoques secos palidecen en comparación culinaria con los albaricoques tiernos y frescos. Más allá de ser un refrigerio sabroso y saludable, los albaricoques recién cosechados pueden agregar su sabor distintivo y textura deliciosa tanto a platos salados como a postres dulces. Si tienes ganas de comer albaricoques, ¡aquí tienes ocho formas de comer esta fruta regordeta de color naranja!
1. Panqueques de albaricoque
Los albaricoques frescos están en su punto máximo durante unas preciosas semanas desde finales de la primavera hasta el verano, lo que le brinda una oportunidad para incluirlos en todas las comidas del día. Pruébelos para el desayuno, doblando albaricoques cortados en cubitos en masa para muffins, bollos o panqueques. No solo agregarán un color soleado, sino que comenzarán el día con un impulso saludable para el corazón de licopeno y betacaroteno. Para los panqueques de albaricoque, simplemente haga su masa habitual para panqueques, vierta en la plancha, espolvoree con albaricoque fresco finamente cortado en cubitos y proceda como de costumbre.
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2. Ensalada de albaricoque
La abundante abundancia de productos de primavera y verano hace que las ensaladas sean algo natural en la mesa de la cena familiar. Desde jugosas y dulces ensaladas de frutas para el desayuno o postre hasta ensaladas de hojas verdes mezcladas con frutas, nueces y queso, los albaricoques pueden jugar un papel estrella en sus esfuerzos para hacer ensaladas. Y con cada ensalada de albaricoque, nutrirá la salud de su piel y sus ojos con una sabrosa dosis de vitamina A. Pruebe los albaricoques cortados en cubitos, el queso feta y las almendras en rodajas en su próxima creación de hojas verdes, o haga puré de albaricoques frescos con aceite de oliva, un poco de balsámico y condimentos para obtener un aderezo picante y delicioso para ensaladas.
También puedes combinar salado y dulce con este Ensalada de albaricoque y albahaca.
3. Ensaladas y acompañamientos de granos de albaricoque
La amplia variedad de granos y tipos de arroz le brinda posibilidades casi infinitas de presentar albaricoques frescos. Estos orbes en miniatura parecidos a melocotones combinan bien con arroz integral, arroz salvaje, cuscús, bulgur, quinua y más. Junto con su color brillante, los albaricoques también dan a las ensaladas de cereales y los acompañamientos un poco más de fibra y hierro. Mezcle los albaricoques cortados en cubitos en su próxima ensalada de cebada o guarnición de arroz.
O prueba esta ensalada de granos dulces con nueces: Cuscús De Pistacho Albaricoque.
4. Glaseado de albaricoque
Las conservas de albaricoque compradas en la tienda son una opción conveniente para los glaseados de albaricoque dulces para untar generosamente carnes y aves suculentas, pero guarde la variedad en frascos para cuando haya pasado la temporada de albaricoques. Haga su propio glaseado de albaricoque haciendo puré de albaricoques frescos, miel, aceite de oliva, cebolla, vinagre y condimentos de su elección.
Aquí hay otra receta de glaseado de albaricoque y cómo usarla: Gallina de Cornualles glaseada con albaricoque.
5. Dip de albaricoque
Una mezcla simple y cremosa de albaricoques y queso fresco o yogur es el comienzo de una deliciosa variedad de salsas dulces o saladas para bocadillos, aperitivos, sándwiches para untar y postres. Los albaricoques no solo adquieren un tono dorado, sino que agregan volumen bajo en calorías a los quesos generalmente altos en calorías, lo que hace que las salsas resultantes sean más amigables con la dieta. Para hacer una salsa dulce para frutas, simplemente haga puré de queso crema, yogur griego y albaricoques frescos hasta que quede suave.
¿Necesita un aderezo salado? Prueba esto Dip de queso de cabra con albaricoque.
6. Albaricoque Bávaro
Al ser naturalmente dulces, los albaricoques son ideales para recetas de postres saludables y deliciosos. Una combinación aún mejor es un postre de albaricoque inherentemente decadente que también es engañosamente saludable. La crema tradicional bávara es un postre con forma hecho con crema espesa acompañada de un puré de albaricoque u otra fruta. Lo mejor de los deseos saludables y placenteros es lograr el aspecto y la textura agradables al paladar del bávaro mientras se reducen significativamente las calorías.
Pruebe esta interpretación con menos grasa de Albaricoque bávaro.
7. Pastel de albaricoque
Los albaricoques en rodajas finas pueden convertirse en la fruta característica de un pastel al revés, los albaricoques en cubitos se pueden doblar en masas de pastel ligeras o densas, y el puré de albaricoque se puede rociar por encima recién salido del horno dulces. La primavera y el verano son propicios para fiestas en el jardín al aire libre y el té de la tarde en el patio con invitados inesperados, lo que hace que los pasteles de albaricoque sean un postre perfecto para tener siempre a mano. Simplemente tome su receta favorita de pastel blanco o amarillo, doble en trozos de albaricoque en cubitos ligeramente enharinados y hornee como se indica.
O hornea esta receta: Pastel de té de albaricoque fresco
8. El albaricoque se desmorona y se fríe
La fruta tierna y cálida en capas debajo de una cobertura crujiente y crujiente es de lo que están hechos los postres de verano perfectos. Dale a los albaricoques un postre que se vea propio, o combínalos con otros maduros. frutas por muchas migajas y patatas fritas por venir. Haga que su postre de albaricoque sea aún más goloso con una generosa cucharada de crema batida, yogur griego o helado de vainilla.
Un postre colorido lleno de antioxidantes: Albaricoque Blackberry Crisp
