3 recetas de salmón a la plancha - SheKnows

Es hora de agregar un poco de emoción a su cena de la noche de la semana haciendo una de estas planchas dulces, saladas y únicas a la parrilla recetas de salmón. La plancha le da a cada filete un rico sabor terroso.

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Cocinar el salmón en una tabla no solo le dará una cocción más uniforme (y un sabor más rico), sino que también hará que sea mucho más fácil limpiar la parrilla. Durante estos sofocantes meses de verano, ¡esto significa menos tiempo para sudar y más tiempo para comer! ¡También puede duplicar fácilmente estas recetas para un picnic o una fiesta de verano!

2 porciones

Ingredientes:

• 2 filetes de salmón (al menos 4 onzas)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 3 cucharaditas de condimento mexicano
• 2 cucharadas de crema agria
• 2 cucharadas de pico de gallo
• Cilantro fresco para decorar

Direcciones:

1. Remoje una tabla de madera en agua durante al menos 2 horas. Cubra generosamente los filetes de salmón con aceite de oliva. Luego cubra con 1-1 / 2 cucharaditas de condimento mexicano (en cada filete de salmón) y cubra con sal y pimienta agregadas.
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2. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Caliente la plancha durante unos 2 minutos a fuego directo.
3. Mueva a fuego indirecto y coloque los filetes de salmón encima. Cierre la parrilla y cocine hasta que el salmón esté completamente cocido, aproximadamente 10 minutos.
4. Una vez cocido, deje enfriar el salmón durante unos 3 minutos. Luego, cubra cada filete con 1 cucharada de crema agria. Cubra la crema agria con 1 cucharada de pico de gallo y cilantro fresco para decorar.

2 porciones

Ingredientes:

• 2 filetes de salmón
• Sal y pimienta

Para el adobo:

• 2 cucharadas de aceite de sésamo oscuro
• 2 cucharadas de mermelada de naranja (usamos mermelada de naranja)
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• Sal y pimienta para probar

Direcciones:

1. Remoje una tabla de madera en agua durante al menos 2 horas.
2. En un tazón, mezcle todos los ingredientes de la marinada hasta que espese. Cubra suavemente cada filete de salmón con la marinada, asegurándose de cubrir la parte superior y los lados. Enfríe durante al menos una hora.
3. Una vez frío, precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Calentar la plancha durante unos 2 minutos a fuego directo y luego pasar a fuego indirecto y colocar encima los filetes de salmón marinado. Cierre la parrilla y cocine hasta que el salmón esté completamente cocido, aproximadamente de 8 a 10 minutos (la marinada estará burbujeante).

2 porciones

Ingredientes:

• 2 filetes de salmón (con piel)
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1/4 taza de azúcar morena
• 2-1 / 2 cucharadas de bourbon (usamos Jim Beam)
• Pizca de sal y pimienta

Direcciones:

1. Remoje una tabla de madera en agua durante al menos 2 horas.
2. Mientras tanto, mezcle la salsa batiendo la mantequilla, el azúcar morena y el bourbon. Cubra cada filete de salmón generosamente con 1/3 de la salsa.
3. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto y coloque la plancha a fuego directo durante unos 2 minutos. Mueva a fuego indirecto y agregue el salmón, con la piel hacia abajo. Tape y cocine por unos 5 minutos. Abra y cubra con la salsa restante. Tape y cocine otros 5 minutos o hasta que el salmón esté listo.

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