La okra fresca es suficiente para hacer que el corazón de una chica sureña se salte un latido; no está en temporada, pero mientras lo está, hay más de lo que crees que puedes usar. Pero una de estas fabulosas recetas seguramente demostrará que estás equivocado (y también probará que la okra no siempre merece su reputación de ser viscosa).
1. Okra parmigiana
Imagen: Cocina sureña picante
La okra fresca se fríe en una masa de harina de maíz y se cubre con abundante salsa de tomate y queso derretido en este inusual okra parmigiana receta que retoca el clásico plato italiano de berenjenas.
2. Smokra
Imagen: Sin Recetas
Un frasco de quingombó ahumado y picante, o smokra - es el compañero crujiente ideal para esa pila de pechuga ahumada con la que acaba de llenar su plato.
3. Quimbombó frito
Imagen: Agregar un pellizco
Cocinar perfectamente crujiente pero aún tierno okra frito puede que no requiera la mano experta de una chica sureña, pero ayuda.
4. Papas fritas de okra condimentadas con jerk
Imagen: Bolígrafo y tenedor
Estas papas fritas de okra condimentadas con jerk se hornean en el horno hasta que estén crujientes y doradas y se cubren con un chorrito de tomate picante.
5. Tagine de quimbombó, patata y garbanzo
Imagen: El vegetariano inventivo
Cocido tradicionalmente en un tajín, el azafrán, la cúrcuma, la canela y una serie de otras especias se combinan para terminar este aromático y relleno. Guiso norteafricano.
6. Gumbo-laya con chorizo picante, pollo y camarones
Imagen: El delantal acogedor
Jambalaya se encuentra con gumbo en este guiso picante y satisfactorio con sabores intensos que solo se profundizan e intensifican después de uno o dos días.
7. Guiso de okra persa (khoresht bamieh)
Imagen: Especia familiar
Incluida en los guisos de todo el mundo, la okra juega un papel importante en este Estofado persa elaborado con trozos de ternera tierna, tomate y lima recién exprimida.
8. Pasta de calabacín con camarones, tocino y quimbombó “criollo-cajún”
Imagen: En espiral
Este inspirado en Nueva Orleans Plato “criollo-cajún” le permite profundizar en algo de ese rico sabor NOLA sin descarrilar completamente su dieta.
9. La okra en escabeche
Imagen: Use mantequilla real
Para los fanáticos de la comida en frascos, esta receta demuestra que La okra en escabeche en realidad hace el mejor encurtido. Crujiente por fuera y lleno de jugosos bolsillos de salmuera de encurtido con especias en el interior para un bocado que no encontrará en el típico encurtido de supermercado.
10. Chips de okra
Imagen: Nunca hay suficiente tomillo... cuando Lana está cocinando
¿Luchas con la textura jugosa de la okra? Ase finas rodajas de okra en un horno para caramelizar y quemar la verdura divisoria para una excelente chip de okra aperitivo.
11. Okra cajún
Imagen: Chica hace comida
Se usa para espesar sopas y guisos, okra salteada, especialmente en recetas como esta okra cajún, simplemente empapa todos los condimentos en la sartén para una guarnición picante que pondrá la ensalada de papa de su madrastra a vergüenza.
12. Quingombó crujiente de la India (bhindi)
Imagen: Mi corazón remolacha
Fríe las cebollas, los chiles y la okra baby en ghee, ajo y jengibre para obtener una textura crujiente. Dulce indio de okra se puede disfrutar en roti caliente. Agregue garam masala o mango en polvo si le apetece.
13. Salsa de okra asada, maíz y tomate
Imagen: MJ y Hungryman
Sirve esto terrenal e inesperado salsa asada con pollo o cerdo a la parrilla cuando necesite un cambio de ritmo.
14. Quimbombó y tomates
Imagen: Agregar un pellizco
Quimbombó y tomates es un alimento básico del sur, que forma la base del gumbo y, a menudo, se sirve como acompañamiento con arroz al vapor fresco.
15. Pilaf de quingombó asado, tomate y ajo
Imagen: Comida Fitness Aire fresco
La okra asada, los tomates y el ajo se mezclan con trigo bulgur tierno, limón y albahaca fresca para hacer este sofisticado. pilaf Destacarse de la multitud.
16. Sopa criolla de ternera y quimbombó
Imagen: Nunca hay suficiente tomillo... cuando Lana está cocinando
No es necesario tener un tagine para hacer un plato increíble de carne de res y quingombó. Costillas de res, quimbombó y una gran cantidad de verduras harán que su familia coma un plato tras otro de este plato. Sopa criolla.
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