No todo el mundo quiere un trozo de tarta o un trozo de tarta después de la comida. Si los dulces tradicionales no son para ti, una simple selección de Queso canadiense podría ser el final perfecto para su comida. ¿No estás seguro de qué buscar? Compartimos algunos de nuestros quesos de postre favoritos para servir en su próxima cena.
1
Bleu Bénédictin
O lo amas o lo odias, pero no importa de qué manera lo cortes (juego de palabras), este queso canadiense polarizante pero ultra sabroso se ha ganado su lugar en una bandeja de queso de postre. El fuerte sabor del Canadian Bleu Bénédictin actúa como un limpiador del paladar después de las comidas y combina bien con frutas más dulces como las peras o los higos maduros. Pruebe una rebanada de Bleu Bénédictin canadiense con un chorrito de miel en una rebanada fina de manzana Granny Smith para obtener una delicia llena de sabor que constituye una alternativa única a un cupcake o una galleta.
2
Fou du roy
Esta masía artesanal de corteza lavada Queso canadiense es una excelente adición a una fuente de queso de postre. Nos encanta el aroma suave y la textura cremosa, casi aterciopelada, que parece perfecta para terminar una comida. Hecho en Quebec, este queso combina bien con el vino tinto y tiene un sabor similar al clásico Oka. Si tiene uno o dos quesos canadienses más fuertes en su plato después de la cena (como el queso azul), el fou de roy actúa como un buen equilibrio para algo más afilado.
3
Brie de la isla
Un queso blando en una fuente de queso de postre es imprescindible (y siempre parece ser el primero en comerse), y esto El queso canadiense, que resultó ser finalista en el Gran Premio de Queso de Canadá de 2009, seguramente será un showstopper. La cáscara fina y blanca revela un centro dorado y cremoso que se puede disfrutar fácilmente solo o acompañado de una abundante galleta. Cuando se come solo, combina bien con vinos suaves y afrutados.
4
Fox Hill Gouda
Uno de los quesos más versátiles que existen, este queso canadiense firme es otro imprescindible en una bandeja de queso para después de la cena (también es un excelente refrigerio nocturno con unas simples galletas de trigo). Este Gouda en particular tiene un sabor casi a nuez (algunas personas comparan el sabor con las almendras) y combina bien con casi cualquier fruta (nos gusta con las bayas agrias o las manzanas verdes). También funciona para compensar los quesos canadienses más robustos que sirve junto con él.
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5
Tomme
Si nunca ha oído hablar de este queso canadiense semiblando, tiene un sabor cremoso (casi a mantequilla) pero más carácter que otros quesos blandos, lo que lo convierte en una adición agradable a su queso de postre plato. Esta es otra selección de quesos que combina bien con higos frescos y recién maduros, así como con otras frutas frescas y secas. También nos gusta solo con una copa de vino tinto de cuerpo medio.
Consejos para un plato de postre con queso
Si planea servir una bandeja de queso canadiense para finalizar la comida (y le sugerimos que lo haga), asegúrese de ofrecer una variedad de texturas (una dura, una suave, una semiblando) y sabores (algo suave con algo más robusto) para que cada paladar sea acomodado. Otras adiciones sabrosas pueden incluir los higos antes mencionados (frescos y secos), peras en rodajas finas y manzanas Granny Smith, uvas, bayas, pan fresco, nueces, miel y diversas compotas de frutas.
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