En esta época del año, es probable que ingrese a la tienda de comestibles y vea una sección completa de artículos coloridos y de formas extrañas en la sección de productos. Estas extravagantes y vibrantes selecciones son diferentes tipos de calabaza. Pueden parecer intimidantes al principio, pero son increíblemente nutritivos y deliciosos una vez que superas sus confusas apariencias.
Calabaza espagueti
¿Alguna vez te has preguntado cómo la calabaza espagueti obtuvo su nombre? En realidad, es bastante simple. Cuando se cocina esta fruta amarilla de forma ovalada, se puede raspar en hebras delgadas que son similares a los espaguetis en apariencia. Para aprovechar lo que la calabaza espagueti tiene para ofrecer, comience por cortar la calabaza por la mitad y sacar las semillas. Coloque los lados cortados hacia abajo en una bandeja para hornear y hornéelos en el horno a 375 grados F durante 30 minutos o hasta que los centros se ablanden. Cuando la calabaza haya terminado de cocinarse, raspe el interior con un tenedor. Puede condimentar las hebras con mantequilla o aceite y sal, o puede mezclar con su salsa de pasta favorita, como pesto o marinara. Este método es un excelente acompañamiento, pero también puede mezclar otras verduras, tofu, queso o carne para obtener un plato más abundante.
Calabaza butternut
El nombre dice mucho sobre lo que puede esperar cuando compra esta calabaza de color melocotón. Una vez cocido, el interior de la naranja se vuelve deliciosamente mantecoso con un toque de nuez. La dulzura sutil de la fruta va de maravilla en una variedad de platos. Para comenzar y averiguar si el sabor y la textura son de su agrado, cree este sopa cremosa de calabaza. A partir de ahí, continúe con una comida que seguramente impresionará a su familia o invitados, como esta. calabaza rellena. O si estás listo para llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel y hacer pasta a mano, mira esto ravioles de calabaza moscada con salsa de salvia y mantequilla dorada.
Calabaza bellota
Esta calabaza redonda es verde por fuera y amarillo oscuro por dentro. Para un acompañamiento súper fácil, hornee rodajas en almíbar de arce para hacer deliciosas calabaza bellota confitada. Debido a sus formas pequeñas y redondas, las calabazas bellotas son particularmente útiles para el entretenimiento. Se pueden tallar y rellenar para crear platos individuales e independientes como este. calabaza bellota rellena de manzana y cuscús. ¡Seguro que sus invitados quedarán impresionados!
¡Tantos más!
Ahora que comprende lo que puede hacer con algunas de las variedades de calabaza más comunes, puede comenzar a ser creativo. Hubbard, delicata, calabaza y cualquier otra variedad de calabaza que encuentre en su supermercado se pueden cocinar de manera similar. Cuando quieras hacer algo simple, asa la calabaza y tritúrala o raspala para formar una guarnición fácil o mézclala en una sopa. O para algo un poco más elegante, rellénelo con granos, verduras y su fuente de proteína favorita, y hornéelo en el horno. La próxima vez que vaya a la tienda de comestibles, tómese un tiempo para mirar las calabazas y elija una nueva variedad para jugar.
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