Cuando tiene hambre de un bocadillo, a veces una pieza de fruta simplemente no es suficiente. Por eso, la próxima vez que necesite un refrigerio rápido a media mañana o temprano por la tarde, considere preparar uno de estos bocadillos saludables, nutritivos y, sobre todo, deliciosos.
Credito de imagen: Un pequeño lugar feliz.
Bolas de felicidad crudas
Estas deliciosas golosinas satisfarán sus antojos de azúcar y son la merienda perfecta para niños y adultos por igual. No se les llama bolas de felicidad por nada ...
Receta adaptada de Un pequeño lugar feliz.
Para 20 porciones
Ingredientes:
- 1 taza de almendras
- 1 taza de dátiles sin semillas
- 1 taza de pasas sultanas
- 1 taza de coco desecado
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Direcciones:
- Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle hasta que estén bien combinados.
- Vierta la mezcla una cucharada a la vez y forme bolas. Enrolle cada bola en coco.
- Refrigere y disfrútelo como bocadillo directamente de la nevera.
Crédito de la imagen: www.cookingquinoa.net.
Mezcla de frutos secos de quinua y chocolate
La mezcla de frutos secos ha sido aclamada durante mucho tiempo como un bocadillo saludable y nutritivo, pero con esta receta, la mezcla estándar ha recibido un cambio de imagen delicioso.
Receta adaptada de www.cookingquinoa.net.
Para 16 personas
Ingredientes:
- 1 taza de quinua
- 1 taza de muesli tostado
- 1 taza de nueces de la India
- 1 taza de almendras
- 1 taza de cerezas secas
- 1 taza de arándanos secos
- 1-1 / 2 tazas de chispas de chocolate
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de sal
Direcciones:
- Forre dos bandejas para galletas con papel de hornear y reserve.
- Caliente una sartén a fuego medio y agregue aceite de oliva.
- Agregue la quinua enjuagada y cocine de 6 a 8 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la quinua comience a dorarse. Retirar de la sartén y reservar en un tazón pequeño.
- Derrita el chocolate en el microondas a temperatura alta durante aproximadamente 90 segundos, o use una caldera doble en la estufa. Agrega sal al chocolate derretido.
- Vierta la mitad del chocolate derretido sobre la quinua.
- En un recipiente aparte, vierte el resto del chocolate sobre el muesli tostado.
- Revuelva cada tazón hasta que todas las piezas estén cubiertas y transfiéralas a las bandejas para hornear.
- Refrigere hasta que cuaje. Rompa en trozos del tamaño de un bocado y colóquelos en un tazón grande. Agregue anacardos, almendras, cerezas y arándanos y mezcle hasta que estén combinados, ¡y disfrútelo como un bocadillo sabroso y saludable! También es delicioso cuando se espolvorea sobre cereales o se sirve con yogur.
Credito de imagen: www.wholefoodsimply.com
Rebanada de dulce de azúcar
¿Le apetece una golosina de chocolate, pero quiere evitar los dulces envasados con alto contenido de grasa? ¡Esta rebanada rica y decadente debería funcionar!
Receta adaptada de www.wholefoodsimply.com
Para 20 porciones
Ingredientes:
- 1 taza de nueces de Brasil
- 1 taza de dátiles medjool, bien empaquetados
- 1 plátano grande
- 1/4 taza de bayas de goji
- 3 cucharadas de cacao, amontonadas
- 2 cucharadas de aceite de coco
Direcciones:
- Engrase ligeramente un molde cuadrado de 20 x 20 centímetros con aceite de coco.
- Coloca las nueces de Brasil en tu licuadora y bombardea; agregue fechas sin huesos y bombardear; luego agregue plátano y cacao.
- Licue hasta que esté bien combinado, pero para que queden algunas partes gruesas de nuez.
- Agregue las bayas de goji y mezcle suavemente.
- Vierta la mezcla en el molde para pastel preparado, alise y congele. Deje reposar durante unas horas antes de cortar y guárdelo en el congelador para obtener resultados más sabrosos.
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