La freidora es mi némesis. Es la razón por la que opto por el drive-thru para las papas fritas grasientas, es la razón por la que nunca hago tempura, y es la razón por la que compro tacos.
Sin duda, la peor parte de noche de tacos son esas conchas. Con la versión prefabricada, la mitad de ellos están rotos y, por lo general, están obsoletos. Y si lo hace usted mismo, es una salpicadura de aceite en sus ojos y en cualquier parte de la piel descubierta, a pesar de que haya envuelto su brazo para freír en un paño de cocina y lo haya asegurado con bandas elásticas. (¿Soy solo yo?)
Buenas noticias: puede guardar las gafas de seguridad y vaciar el aceite. Nunca freírás otra tortilla. Este truco de cáscara de taco hará las cosas tan fáciles, todos los días de la semana pueden ser martes de tacos. Pueden pasar cosas peores, ¿verdad?
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