Es difícil argumentar en contra de la influencia que las escuelas públicas tienen en los niños. Además de los planes de estudio de su clase, los niños aprenden valores y hábitos que se llevan consigo, a veces por el resto de sus vidas. Por eso es tan importante enseñar a los niños sobre la alimentación saludable y por qué la Fundación Chez Panisse (conocida ahora como El proyecto del patio de la escuela comestible) está trabajando arduamente para asegurarse de que los niños tengan la oportunidad de aprender sobre las opciones de alimentos que los seguirán hasta la edad adulta.
Es difícil argumentar en contra de la influencia que las escuelas públicas tienen en los niños. Además de los planes de estudio de su clase, los niños aprenden valores y hábitos que se llevan consigo, a veces por el resto de sus vidas. Por eso es tan importante enseñar a los niños sobre la alimentación saludable y por qué
Fundación Chez Panisse (conocido ahora como El proyecto del patio de la escuela comestible) está trabajando arduamente para asegurarse de que los niños tengan la oportunidad de aprender sobre las opciones de alimentos que los seguirán hasta la edad adulta.El primer “patio de la escuela comestible” se creó en 1995 en la escuela secundaria Martin Luther King, Jr., una escuela pública para los grados 6, 7 y 8, en Berkeley, California. El jardín de un acre y la cocina del aula les brindan a los estudiantes la oportunidad de cultivar sus propios alimentos y aprender a prepararlos. Según el sitio web de la fundación, “Cada estudiante de King Middle School participa en el Edible Schoolyard. Las clases de jardinería les presentan los orígenes de los alimentos, los ciclos de vida de las plantas, los valores comunitarios y los placeres del trabajo, mientras Las clases de cocina les permiten preparar y comer platos deliciosos, nutritivos y de temporada elaborados con productos que han cultivado en el jardín."
Hoy en día hay seis patios escolares comestibles en todo el país.
Recorre el "Patio de la escuela comestible":
