Nada me hace más feliz que una deliciosa comida mexicana, especialmente cuando es más saludable y fácil. Esta sartén para tacos de verduras de una sartén es perfecta para la familia ocupada e incluso no tiene carne, aunque no lo adivinaría.
En lugar de usar carne molida como en la mayoría de los platos de tacos, opté por usar hamburguesas vegetarianas desmenuzadas. Imitan la carne real a la perfección, y ¿quién sabe? Es posible que algunos ni siquiera se den cuenta de que es vegetariano si no prestan atención.
Junto con la "carne", hay frijoles, condimentos para tacos, queso, cáscaras de tacos trituradas y todos los aderezos. La crema agria de lima es opcional, pero realmente le da al plato un sabor agradable y ácido. Es una comida de una sola sartén con todo lo que te encanta de los tacos.
Receta de sartén de tacos de verduras de una sartén
Para 6
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 30 minutos.
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla dulce pequeña
- 4 hamburguesas vegetarianas congeladas, descongeladas y desmenuzadas
- 1/2 taza de frijoles negros
- 1 sobre de condimento para tacos
- 2 cucharadas de caldo de verduras o agua
- 4 conchas de taco trituradas
- 1/2 taza de queso rallado
Aderezos
- Tomates cortados
- Cebollas verdes en rodajas finas
- Cebollas rojas picadas
- aguacate cortado en cubitos
- Salsa de crema agria de lima (receta a continuación)
Direcciones:
- Caliente una sartén grande a fuego medio.
- Agregue el aceite de oliva y la cebolla picada y cocine de 2 a 3 minutos o hasta que la cebolla se vuelva transparente.
- Agregue las hamburguesas vegetarianas desmenuzadas y los frijoles negros, y cocine sin tapar durante 8 a 10 minutos o hasta que la hamburguesa vegetariana comience a dorarse. Agregue el condimento para tacos y el caldo de verduras, y mezcle bien.
- Cocine por 2 minutos para permitir que el caldo se absorba, y antes de retirar la sartén del fuego, agregue las cáscaras de taco trituradas junto con el queso rallado.
- Cubra con tomates cortados en cubitos, cebollas verdes y rojas y aguacate. Si lo desea, rocíe una cucharada de salsa de crema agria de lima encima antes de servir.
Receta de salsa de crema agria de lima
Rinde 1 taza
Tiempo de preparación: 5 minutos | Tiempo inactivo: 30 minutos | Tiempo total: 35 minutos
Ingredientes:
- 3/4 taza de crema agria baja en grasa
- 2 limas grandes, exprimidas y ralladas
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de agave
- Sal y pimienta para probar
Direcciones:
- En un bol, mezcle bien todos los ingredientes.
- Cubra y enfríe durante 30 minutos para permitir que se desarrollen los sabores antes de servir.
Más recetas de sartén
Pastel de sartén de tortilla en una olla
Sartén de carne orzo
3 sabrosas recetas de desayuno en sartén
