Ya sea que tenga un gran comedor o uno quisquilloso, muchos niños no pueden resistirse a comer guisantes frescos, machacar judías verdes, morder tomates cherry regordetes y masticar zanahorias frescas. Aprender a cultivar verduras frescas en familia es una excelente manera de enseñar a los niños de dónde provienen sus alimentos, así como de pasar tiempo de calidad juntos.
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Como dietista registrada, Stacey Antine ha sido testigo de los beneficios y la importancia del tiempo en el jardín como familia.
"Estamos criando una generación de niños que comen en paquetes con muchos ingredientes artificiales que han capturado sus papilas gustativas", dice el fundador de HealthBarn USA. "El jardín es un lugar maravilloso para que los niños recuperen sus papilas gustativas por alimentos naturales frescos, y les encanta".
Jardinería con sus hijos también brinda oportunidades educativas únicas.
“Además de proporcionar una forma práctica para que los niños aprendan y comprendan los ciclos de vida de las plantas, cultivar verduras les brinda a los niños una excelente manera de conectarse con nuestro pasado agrario ”, dice el experto en jardinería Craig Jenkins-Sutton de Huerto Urbano Topiarius.
Aquí hay algunas verduras geniales semillas para brotar con sus hijos que hará crecer su imaginación y amor por la jardinería.
Guisantes
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A los niños les gustan los guisantes porque son pequeños, dulces y suaves, pero a los adultos les encantará que estén llenos de nutrientes. Según HealthBarn USA, los guisantes son muy fáciles de cultivar. Las semillas de guisantes se pueden cultivar en macetas o sembrar directamente en el suelo. Los guisantes también son divertidos para que los niños pequeños exploren porque se cultivan en vainas y se descascaran antes de comerlos. Asegúrese de darles a los guisantes un lugar agradable y soleado en su jardín, pero que esté protegido de los fuertes vientos. Tratar esta receta de pasta y guisantes que le encantará a su hijo.
Tomates
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Cada primavera chef ejecutivo Justin Everett, su esposa y tres niños pequeños plantan tomates, una adición fácil a cualquier jardín (aunque, técnicamente, los tomates son una fruta) y que pueden producir muchos productos sabrosos cuando se cosechan. "Siempre es una gran experiencia de unión, y los niños están ansiosos por ayudar a cuidar el jardín", dice. A los tomates les encanta el sol, así que asegúrese de plantarlos en un lugar donde reciban al menos unas buenas 10 horas de luz. A continuación, le indicamos cómo hacer salsa de tomate fresca con su recompensa, perfecta para una pizza el viernes por la noche con la familia.
Rábanos
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Para los niños que están ansiosos por ver resultados rápidos, esta verdura subterránea es una adición imprescindible a la lista de jardinería de cualquier padre. “La verdura más rápida desde la semilla hasta la cosecha será el rábano, que a menudo se puede plantar a principios de mes y cosechar al final”, dice Jenkins-Sutton. Asegúrese de sacar los rábanos del suelo tan pronto como las raíces maduren; de lo contrario, los rábanos que crecen por mucho tiempo pueden agrietarse y endurecerse.
Semillas de ensalada mixta
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Buenas semillas iniciales para niños son las semillas de ensalada mixta y las semillas de mezclum. "Se plantan como hierba, la ensalada crece como hierba y cuando está lista, simplemente la arrancas de la tierra", dice Lidia Bastianich, autora del libro para niños. Cocina familiar de Lidia: sorpresa de cumpleaños de Nonna. Buenas noticias para aquellos que no pueden esperar para comenzar a cultivar un huerto: las semillas de la mayoría de las verduras comenzarán a crecer a temperaturas tan bajas como 40 grados. Empiece a cavar tan pronto como la tierra se haya descongelado.
Calabazas
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Las calabazas tienen un elemento mágico natural que atrae automáticamente a los niños a este vegetal de otoño. Además, la verdura sigue dando incluso después de haber sido cosechada, produciendo deliciosas semillas de calabaza que se pueden tostar a la perfección. Prueba estos tres recetas. Las calabazas necesitan sol, y mucho, así que elija un lugar que esté protegido de las heladas y pueda disfrutar del sol de la mañana y de la tarde.
Berenjena
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Las plantas que muestran fácilmente todo el ciclo de cultivo son algunas de las favoritas de Bastianich. Con la berenjena, los niños notan que hay una flor antes de que la verdura comience a crecer, lo que brinda una buena oportunidad para pasar algún tiempo hablando sobre el ciclo de crecimiento, dice ella. Para tener las mejores probabilidades de éxito, comience a cultivar semillas en el interior y no las transfiera al exterior hasta que las temperaturas nocturnas estén constantemente en los 60 grados.
Zanahorias
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Dado que es beneficioso para los niños ver cómo crecen los diferentes tipos de plantas de jardín, Bastianich recomienda cultivar zanahorias. “Planto semillas de zanahoria para que los niños sepan que las verduras también crecen bajo tierra, y eso me da la oportunidad de explicar un sistema de raíces”, dice. Aquí hay un consejo divertido: ¿Sabías que las zanahorias pueden venir en varios colores diferentes, incluidos blanco, amarillo e incluso morado?
Patatas
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Si a sus hijos les gusta buscar tesoros, les encantará cultivar patatas. Aunque crecen bajo tierra, las papas necesitan un suelo bien drenado para crecer. ¿Sabía que en 2012 se produjeron 46,7 mil millones de libras de papas? Aquí Hay otros datos divertidos del Consejo Nacional de la Papa que puede compartir con sus hijos mientras explora el cultivo de papas.
Pimientos
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Los pimientos morrones son vegetales deliciosos y saludables, y se cultivan de manera similar a los tomates, según el Servicio de Extensión de la Universidad de West Virginia. Su textura crujiente y sabor dulce también es un favorito entre los niños, lo que lo convierte en un ganador en su jardín. Aunque los pimientos son tropicales, las altas temperaturas pueden dañar las plantas. Si vive en un estado donde las temperaturas de verano superan los 90 grados F, planifique su jardín para que las plantas más altas puedan dar sombra a los pimientos durante las horas más calurosas del día.
Hierbas
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“Cada jardín necesita una sección de hierbas, que también empiezo con plantas pequeñas compradas en el vivero”, dice Bastianich. "Con un poco de albahaca y tomates, los niños aprenden que es fácil hacer un plato de ensalada divertido, todo del jardín". Si bien la menta es una de las favoritas entre los cultivadores de hierbas, tenga cuidado. Asegúrate de plantarlo en su propia maceta. De lo contrario, se apoderará de las otras hierbas y de todo lo que lo rodea.
Dinos
¿Cuáles son algunas de sus verduras favoritas para cultivar con sus hijos? Cuéntanos en la sección de comentarios a continuación.
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