Ya sea que sea nuevo en el estilo de vida sin gluten o un viejo sombrero, no hay razón para restringir sus sueños de viaje debido a las restricciones de su dieta. Como “experta en expatriados” y como viajera a largo plazo, he viajado sin gluten y sin lácteos por Europa, Asia y América del Norte con mi familia durante casi 11 años. Aquí están mis 5 mejores consejos para viajar por el mundo sin gluten.
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1. Contacta con tus hoteles
Si es posible, siempre me comunico con nuestros hoteles con anticipación para ver qué pueden ofrecer en productos sin gluten como pan, pasta y cereales. Lo que sea que el hotel pueda o no pueda proporcionar, lo sé de antemano. Luego, puedo traer suministros o decidir expandir mi paladar con opciones locales que ya se ofrecen. Por ejemplo, cuando viajamos a Sri Lanka, muy pocos hoteles ofrecían pan sin gluten. Sin embargo, Sri Lanka
2. Solicite una comida especial en su avión
Los aviones son un lugar fácil para solicitar una comida especial. Hay dos opciones que prefiero: la comida sin gluten (GFML) o la comida vegana cruda (RVML). El GFML es bueno para las personas intolerantes al gluten, así que si eres celíaco, no cuentes con esta comida. El RVML generalmente contiene todas las verduras y frutas frescas. Todavía no he encontrado ningún grano además del panecillo con esta comida, ¡pero es un buen ejemplo de tener siempre una copia de seguridad por si acaso! Para esos momentos en los que se equivocan en la comida por cualquier motivo, existen buenas formas de sortear los desastres alimentarios. No tenga miedo de preguntar a los asistentes de vuelo por otras opciones: ¿Algunas de las bandejas tienen fruta extra? ¿Puede obtener algo de la mezcla de frutos secos de negocios o de primera clase? ¿Tienen alguna idea que le ayude a salir adelante? Si ha olvidado pedir una comida en primer lugar, los asistentes de vuelo me parecen muy amables, especialmente en vuelos de larga distancia.
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3. Lleva una tarjeta de alergia
Algunos sitios web ofrecen estas tarjetas de forma gratuita o se pueden comprar y descargar. Si no tiene opciones en el idioma que necesita, comuníquese con un agente de viajes. Dependiendo del área, es posible que necesite traducciones a los dialectos locales. China es el ejemplo perfecto de esto. Hay unos diez dialectos principales que se utilizan en toda China, y también se producen algunas sutilezas en el lenguaje escrito.
Es una idea aún mejor decir en la tarjeta o en la hoja de papel lo que puede comer. Por ejemplo, escribir que la carne, el arroz, las verduras y la fruta fresca están bien es útil para los restaurantes, los hoteles y las cafeterías. Dependiendo del área, es posible que también desee agregar tipos específicos de aceite de cocina. Viaje para celíacos tiene tarjetas de alergia gratuitas en varios idiomas. Los imprimo y tomo una captura de pantalla en mi teléfono en caso de que pierda el papel. A menudo, los camareros quieren devolver el papel al chef, por lo que siempre es útil tener una copia impresa.
4. Empaca tus propios bocadillos
Los alimentos frescos son difíciles de mantener viables, pero tenemos una serie de opciones estables en almacenamiento listas para viajar sobre la marcha. Aquí hay una pequeña lista disponible en muchas tiendas o en línea en Hierba, Nuts.com o Amazonas.
- Galletas Nairns Sin Gluten (chispas de chocolate, tallo de jengibre y más)
- Barras amables (amplia variedad de sabores)
- Nuts.com frutos secos orgánicos (especialmente mango seco)
- Dr. McDougall's variedad de sopas secas
- Mary’s Gone Crackers galletas saladas
- Mantequilla de almendras de Justin paquetes
- Galletas (¡muchas marcas!)
- Tamari de una porción
- SeaSnax Algas tostadas (cuatro sabores diferentes)
- Granola sin gluten de Udi (variedad de sabores)
- Fideos de algas (no se necesita cocinar)
- Envolturas de coco
- Envolturas de gemas
- Nueces mixtas
5. Encuentra un agente de viajes
¿Vas a algún lugar remoto? Contrata a un agente de viajes que pueda hacer la traducción por ti cuando estés fuera de casa. Muchas agencias, por una pequeña tarifa, estarán encantadas de estar disponibles para ayudarle. Además, pueden ayudarlo a planificar lugares seguros para quedarse, hablar con restaurantes antes de su llegada y hacer planes de viaje que mantengan a todos felizmente alimentados.
6. Mantente flexible
La flexibilidad es la clave para vivir felizmente con restricciones dietéticas. Nunca esperamos que los restaurantes nos preparen platos habituales completamente libres de gluten, sino que optamos por trabajar con lo que hay allí. La mayoría de los restaurantes pueden ofrecer carne, verduras, fruta fresca y arroz en todo el mundo. Si sabemos que habrá demasiada contaminación o ninguna opción en el restaurante (como dim sum), pero estamos vamos a encontrarnos con amigos, luego nos aseguramos de comer un poco antes y llevar bocadillos para los niños durante el comida. Incluso con dim sum, los restaurantes pueden preparar verduras al vapor y arroz al vapor. En este caso, traer paquetes de tamari portátiles también puede agregar un poco de sabor.
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Laura Paul es más conocida como la gurú sin gluten de Hong Kong y defensora de la salud y el bienestar naturales. Le gusta crear, seleccionar y compartir noticias de salud y bienestar natural en toda la comunidad para mejorar la vida de las personas y las familias. Ella es la fundadora de Asia vida saludable y el foro de Facebook solo por invitación "Healthy Living in HK". Cuando no está pensando, leyendo o escribiendo sobre la salud natural, puede encontrar a su padre corriendo grupos de apoyo para niños altamente capacitados como facilitadora certificada de grupos de padres de SENG, trabajando en pinturas al óleo por encargo y viajando por el mundo con ella familia. Síguela en Facebook, Gorjeo y Instagram.
