Si las guarniciones de verduras le parecen insípidas o aburridas, es hora de cambiar las cosas. Conseguir todas las verduras que necesita no tiene por qué ser una tarea, gracias a estas sabrosas salsas y cremas para untar.
Fácil propagación de hierbas
Esta sabrosa pasta para untar es una sabrosa alternativa a la mantequilla o la margarina. Puedes usarlo para asar, saltear o cocinar al vapor tus verduras. O esparce una cucharada sobre la papa al horno o la mazorca de maíz. Simplemente, bátelo, guárdelo en el refrigerador y úselo según sea necesario para agregar un toque sabroso a todas sus guarniciones de verduras favoritas.
Ingredientes:
- 1/2 taza Margarina con sabor a mantequilla Becel
- 1 cucharada de tomillo fresco, finamente picado
- 1 cucharada de salvia fresca, finamente picada
- 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado
- Sal (opcional, al gusto)
Direcciones:
- En un tazón pequeño, coloque todos los ingredientes y use un tenedor para revolver y combinar hasta que todas las hierbas estén distribuidas uniformemente por toda la mezcla.
- Transfiera la mezcla a un recipiente resellable, guárdelo en el refrigerador y úselo según sea necesario.
Nota: Esta es una combinación de hierbas, pero hay muchas más que puedes probar. Combine ajo, albahaca y orégano para darle un toque italiano, o ralladura de limón y romero para darle un toque dulce y picante. Cambie las cantidades según sus preferencias de sabor y use hierbas secas si le resulta más conveniente. Las combinaciones son prácticamente infinitas, así que diviértete experimentando con todas las formas en que puedes disfrutar de una sabrosa pasta para untar.
Aderezo de arce
Algunas verduras, como la col rizada, la acelga, las coles de Bruselas, el rapini, el brócoli y las hojas de mostaza, pueden caer en el lado amargo. Si eso hace que los evites, entonces este vendaje viene al rescate. El toque de dulzura cortará muy bien los sabores amargos para que finalmente puedas disfrutar de estas verduras nutritivas y satisfacer tus papilas gustativas al mismo tiempo.
Ingredientes:
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre de vino blanco
- 1-2 cucharadas de jarabe de arce puro (según la dulzura deseada)
Direcciones:
- Coloque todos los ingredientes en un dispensador de aderezos para ensaladas o en un recipiente con cierre y agite para combinar.
- Vierta sobre ensaladas o úselo para cubrir y cocinar verduras salteadas o asadas.
Salsa cremosa de ricotta
¿Alguna vez tu mamá enterró tus coles de Bruselas o brócoli debajo de un montón de queso con la esperanza de engañarte para que te las comieras? Es posible que ya no necesite ese montón de queso cheddar, pero un poco de bondad cursi es una forma cremosa, sabrosa y deliciosa de darle nueva vida a un plato de verduras. Esta salsa de ricotta es excelente sobre coliflor, brócoli, coles de Bruselas, patatas y mucho más.
Ingredientes:
- 1/2 taza de queso ricotta
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo picados (opcional)
- Sal (opcional, al gusto)
Direcciones:
- En un tazón pequeño, combine la ricota, el queso parmesano, el ajo y la sal. Guarde la mezcla en un recipiente con cierre en el refrigerador hasta que la necesite.
- Cocine al vapor las verduras que desee en la estufa o en el microondas hasta que estén tiernas.
- Vierta la cantidad deseada de mezcla de queso sobre las verduras y caliente un par de minutos más hasta que todo esté bien caliente.
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