¡Traemos la fondue de vuelta! Ya sea para un plato de cena con queso o un postre de clima frío, la fondue es fantástica para una cena. Invita a tus amigos y prueba estas dos deliciosas recetas este fin de semana.
Originaria de Suiza en el siglo XVIII, la fondue ganó gran popularidad en los años 60 y 70. Un plato delicioso ideal para cenas, básicamente consiste en sumergir pan u otros alimentos en una olla común con largos tenedores para fondue. La mezcla de queso se elabora tradicionalmente con dos tipos de queso, algo de harina, especias como nuez moscada y un chorrito de vino. La harina es una adición importante ya que ayuda a mantener una consistencia similar a la de una salsa. Las fondues fueron muy populares en Suiza como una forma de derretir queso duro, que era un alimento básico asequible en la mayoría de los hogares. Esta olla común se calienta desde abajo para mantener el calor durante la totalidad de una comida tranquila. Puede encontrar juegos de fondue en la mayoría de las tiendas de artículos para el hogar o de cocina.
Desde entonces, la fondue de queso tradicional se ha adaptado para adoptar muchos estilos y sabores diferentes, incluso expandiéndose a un plato de postre hecho de chocolate. Sea creativo al planificar su banquete de fondue y considere agregar todo tipo de golosinas para sumergir a la mezcla, desde cubos de carne hasta pan de calidad, desde polenta al horno hasta verduras como brócoli, coles de Bruselas, tomates cherry y asados patatas. Las fondues de postre de chocolate pueden beneficiarse de ingredientes para mojar como rodajas de plátano, higos cortados por la mitad, frutas secas, nueces, merengues, galletas de mantequilla y biscotti.
Fondue de queso
Para 4 personas
Una fondue de queso puede ser una excelente manera de alentar a sus hijos a comer verduras. ¡Agregue pimiento asado, camote, zanahorias y brócoli a un plato común y déjelos comenzar a mojar!
Ingredientes:
- Ingredientes para mojar: piense en verduras asadas / al vapor, trozos de carne cocidos o pan
- 2 tazas de queso suizo, rallado
- 2 tazas de queso gruyere, rallado
- 2 cucharadas de harina común
- 250 mililitros de vino blanco seco
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
Direcciones:
- Prepare los ingredientes para mojar y ase / fríe / cocine al vapor según sea necesario.
- Mezcle el queso y la harina.
- Vierta el vino en una sartén a fuego medio-bajo.
- Agregue gradualmente la mezcla de queso y harina, revolviendo después de cada adición. Condimente con nuez moscada.
- Revuelva hasta que el queso se derrita, luego transfiéralo a una olla para fondue.
- Alinee los ingredientes para mojar en un plato común en el centro de la mesa, agregue la olla de fondue llena de la mezcla de queso y sirva a cada persona con un tazón pequeño y un tenedor para fondue. ¡Disfrutar!
Fondue de chocolate
Para 4 personas
Una fondue de chocolate es un gran postre para una cena. Sus invitados pueden optar por disfrutar tanto o tan poco como quieran, ¡y los dip de fruta fresca al menos significarán que está aumentando su ingesta de vitaminas!
Ingredientes:
- 250 mililitros de crema
- 300 gramos de chocolate picado
- Ingredientes para mojar: piense en fresas, rodajas de plátano o kiwi, jengibre cristalizado, nueces de macadamia o malvaviscos
Direcciones:
- Prepare sus ingredientes para mojar cortando frutas frescas, pelando nueces, cubriendo pastel, etc.
- Verter la nata en un cazo y poner a fuego lento.
- Agrega el chocolate picado y revuelve hasta que se derrita.
- Transfiera la mezcla de chocolate a una olla para fondue y colóquela en el centro de la mesa.
- Alinee los ingredientes para mojar en un plato común y colóquelos junto a la olla de fondue. Sirva a cada persona con un tazón pequeño y un tenedor para fondue, ¡luego comience a mojar!
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