Fondue de calabaza caliente - SheKnows

Si tienes amigos que vienen a cenar, sorpréndelos con una deliciosa fondue todo en uno.

A medida que nos acercamos a los meses más fríos, es posible que te guste la idea de invitar a tus amigos a pasar una agradable noche.

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Confíe en nosotros cuando decimos que reunirse alrededor de la mesa para disfrutar de una fondue de calabaza dorada y rezumante es una forma segura de iniciar la conversación y llenar el estómago.

Esta receta es bastante fácil, sin embargo, asegúrese de dejar suficiente tiempo para que la calabaza se ase antes de que lleguen los invitados. Luego, cuando todo el mundo esté listo, lo único que tienes que hacer es hacer la fondue de queso y rematarla en la calabaza, en el horno.

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Fondue de calabaza

Para 4 personas

Ingredientes:

• 1 calabaza pepita de oro (aproximadamente 1,5 kilogramos)
• Aceite de oliva para cubrir
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• Sal y pimienta
• 200 gramos de queso gruyere
• 100 gramos de queso sabroso
• 100 gramos de queso provolone
• 1 diente de ajo machacado
• 100 mililitros de vino blanco seco
• 1/2 cucharada de maicena
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 100 mililitros de crema para verter

Direcciones:

1. Precalienta el horno a 180 grados C.
2. Limpiar el exterior de la calabaza y secar. Corta la parte superior de la calabaza en rodajas para crear una tapa. Recuerde cortar más arriba para que tenga un tazón de buen tamaño en la parte inferior. Saque la calabaza interior (semillas, etc.) y cree un "cuenco interior" redondo que contenga la fondue de queso.
3. Frote aceite de oliva en el exterior de la calabaza y la tapa de la calabaza. Cubra el interior de la calabaza con más aceite de oliva y un poco de sal y pimienta. Vuelve a tapar la calabaza.
4. Coloca la calabaza entera en un bol para asar o bandeja honda y mete al horno durante 40-60 minutos o hasta que la parte más gruesa dentro de la calabaza es aproximadamente 3/4 de la forma de hecho (pruebe con una brocheta o una pequeña cuchillo). Retirar del horno y reservar.
5. Para hacer la fondue de queso, ralle o corte en dados pequeños los tres quesos y déjelos en montones separados. Espolvorea la maicena sobre los quesos.
6. En una olla mediana a fuego medio-bajo agrega el vino y lleva a ebullición suave, agrega el ajo.
7. Agregue el queso gruyere primero, unos puñados a la vez, y revuelva hasta que quede suave. Luego haga lo mismo con el sabroso queso, seguido del queso provolone. Revuelva para asegurarse de que esté suave y agregue la nuez moscada, vierta suavemente la crema.
8. Retirar del fuego y revolver. Vierta la mezcla de queso en la calabaza y vuelva a abrir la tapa. Vuelva a colocar en el horno por otros 20 minutos, hasta que todo esté bien caliente y la calabaza esté tierna.
9. Retirar del horno y servir inmediatamente con una selección de rebanadas de baguette, cornichons (encurtidos pequeños) y cebollas para cóctel.

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