Delicias de canela del tamaño de un bocado

Súbete a la última tendencia de "pasteles".

Estas facil–las donas como pueden ser son un éxito.

Los cupcakes han reinado durante mucho tiempo en el mundo de la repostería y la repostería, pero es hora de que se muden. La golosina azucarada en boca de todos este año son las rosquillas.

Esta sabrosa receta casera de donas es increíblemente simple y te asegurarás de hacer un "hoyo en uno" en cualquier fiesta.

Historia relacionada. La receta de salmón de Katie Lee Biegel para un entretenimiento fácil presenta un ingrediente inesperado que amamos

Rosquillas caseras

Adaptado de la receta Party Donuts de Rachel Allen

Rinde 24

Ingredientes:

• 450 gramos de harina blanca común
• 3/4 cucharadita de sal
• 40 gramos de mantequilla fría
• 225 mililitros de leche, calentada (microondas o estufa)
• 75 gramos de azúcar blanca
• 1 paquete de 7 gramos de levadura seca de acción rápida
• 2 yemas de huevo (huevos de tamaño mediano)

Direcciones:

1. Tamizar la harina y la sal en un bol. Tome su mantequilla fría y córtela en cubos pequeños o ríllela usando los pequeños orificios de la rejilla y colóquela en un tazón de harina y use las puntas de los dedos para desmenuzar la mantequilla y la harina.
2. Agregue la levadura y el azúcar a la leche tibia y revuelva para combinar, agregue las yemas de huevo y mezcle.
3. Haga un hueco en el medio de la harina y vierta casi toda la mezcla de leche (querrá que quede aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla, que puede desecharse). Con una cuchara o un gancho para masa en una batidora eléctrica, junte la mezcla de harina y leche.
4. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase suavemente hasta obtener una masa suave que brote después de empujar el dedo en la superficie. Déjelo a un lado en un bol engrasado, cubierto con film transparente, durante una hora.
5. Una vez que haya duplicado su tamaño, golpee la masa y luego extiéndala sobre una superficie enharinada hasta aproximadamente 1 centímetro de grosor. Usa un cortador redondo de 5 centímetros para cortar las rosquillas.
6. Luego, perfora el centro de los discos de masa con el dedo y estira un agujero suavemente (también puedes intentar girar dos dedos hacia adentro para obtener el agujero). Colóquelo en una bandeja de horno engrasada y déjelo reposar durante 30 minutos.
7. Caliente un poco de aceite vegetal en una olla / cacerola profunda o en una freidora eléctrica; pruebe que el aceite esté lo suficientemente caliente colocando una pequeña ronda de masa y observando si hay burbujas o chisporroteos. Fríe las rosquillas durante 2-3 minutos o hasta que estén doradas.
8. Retirar del aceite y mezclar con azúcar de canela o escurrir en una toalla de papel, dejar enfriar y luego glasear.

Esmaltes divertidos

• Use chocolate derretido (negro o con leche) 
• Agregue chispas, serpientes o Smarties a las rosquillas con chocolate
• Haga un glaseado simple con azúcar glas, leche y agua.
• Use un glaseado de limón mezclando azúcar glas con el jugo de un limón fresco.

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