Kristen Kish (ganadora de la temporada 10)
SK: ¿Dónde / en qué estabas trabajando cuando te eligieron para el programa?
Kristen Kish: Yo era el segundo chef de Barbara Lynch's Stir.
SK: ¿Qué estás haciendo ahora?
KK: Viajar a grandes lugares, cocinar, filmar un temporada de 36 Horas como anfitrión en Travel Channel. Encontrar grandes causas para apoyar. Estoy trabajando en mi primer libro que saldrá en otoño de 2017. Un día puede que me comprometa con una ciudad y me establezca y haga lo del restaurante, cuando esté listo y como sea y lo que sea que signifique para mí la definición de restaurante y cómo quiero cocinar para la gente. Muchas lecciones que aprender que probablemente se necesitan hace mucho tiempo para mí y las estoy encontrando a través de todos los canales de exploración y manteniendo todas mis puertas abiertas.
SK: ¿Cómo afectó tu carrera estar en el programa?
KK: Con una mayor exposición, se obtiene un mayor reconocimiento. Me arrojó una red muy amplia. Y afortunadamente de una gran manera. Honestamente puedo decir que no habría conseguido muchas cosas si nadie me hubiera visto en El mejor chefgane o no. Me encanta haber podido cocinar al lado de tantos de mis ídolos.
SK: ¿Cuál es tu recuerdo favorito de El mejor chef?
KK: Eso es difícil... tantos. Pero, verdaderamente, conocer a tantos grandes chefs en todo el país. Tantos amigos hechos. Hay un número limitado de personas que saben exactamente cómo se sintió. Experimentamos algo que es difícil de expresar con palabras. Es bueno saber que hay personas que conocen ese sentimiento.
SK: ¿Qué fue lo más grande que aprendiste de El mejor chef? ¿O cuál fue tu mejor comida para llevar?
KK: Que era capaz de hacer algo que nunca hubiera imaginado. Pude esforzarme de una manera que no se puede duplicar. Y a partir de eso, me fui después de haber aprendido mucho sobre quién soy como chef y solo como persona.
SK: ¿Lo harías todo de nuevo?
KK: Ummmm… tal vez no. [Risas] Agradecido por la oportunidad. Ahora se trata de mantenerse al día con todo lo que ha sucedido desde entonces.
SK: Cuál es tu favorito El mejor chef restaurante de alumbre?
KK: He estado en un puñado de ellos... es difícil de decir. Te lo haré saber cuando tenga la oportunidad de visitarlos. Diré que el restaurante de Nina Compton en Nueva Orleans es fantástico, el de Sheldon [Simeon] en Maui fue perfecto. Me encantan los anuncios de Brooke [Williamson]. Voy a terminar nombrando a todos los que he estado. Así que digamos que todos son tan diferentes y sorprendentes a su manera.
SK: Qué otro El mejor chef ex alumnos ¿te has cruzado desde el show?
KK: Demasiados para contar.
SK: ¿Tiene algún consejo para los chefs que estén considerando competir o no en El mejor chef?
KK: Continúe por la razón correcta. La televisión es genial y puede abrir puertas, pero si no estás ahí para cocinar porque te encanta, no vayas. No vayas a la televisión solo para ser "famoso". Es molesto para nuestra profesión y para lo que a todos nos encanta hacer. Quieres competir contra personas de ideas afines.
SK: ¿Qué consejo da a los chefs entrantes que compiten en El mejor chef?
KK: Sal de tu cabeza. No hay tiempo suficiente para vivir allí, pasa muy rápido. Cocine lo mejor que sepas. Ignore las cámaras e independientemente del resultado. Ganar no te convierte en el mejor chef, así que abandona el ego. Y no ganar no significa que no seas bueno, así que mantente confiado después de que todo esté dicho y hecho.
SK: Esta temporada presenta a Brooke de su temporada. ¿Qué mensaje le gustaría darle?
KK: Adoro a Brooke.. un gran admirador de ella en general. Nos hicimos amigos en nuestra temporada juntos y nos hemos mantenido en contacto desde entonces. Ella es una cocinera y competidora increíble. Ella sabe lo que está haciendo y lo hace muy bien; obviamente, esta no es la primera vez que lo hace. ¡Definitivamente la estoy apoyando como amiga! Espero que gane... Sin embargo, sin presión. 😉
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A continuación: Mei Lin, ganadora de la temporada 12
