Mei Lin (ganadora de la temporada 12)
SK: ¿Dónde / en qué estabas trabajando cuando te eligieron para el programa?
Mei Lin: Trabajaba en Ink en West Hollywood. Fui sous chef de Michael Voltaggio.
SK: ¿Qué estás haciendo ahora?
ML: Viajar, cocinar, ventanas emergentes, demostraciones, eventos privados de chefs y actualmente estoy trabajando para abrir un restaurante en el mercado de Los Ángeles.
SK: ¿Cómo afectó tu carrera estar en el programa?
ML: Estar en El mejor chef me permitió llegar a una audiencia nacional. Mis nuevos seguidores y apoyo me están permitiendo la libertad de desarrollar un negocio basado en mi visión de comida y servicio. También me dio la oportunidad de viajar y desarrollar una red de recursos que no podría haber desarrollado tan rápido sin él.
SK: ¿Cuál es tu recuerdo favorito de El mejor chef?
ML: ¡Victorioso! [Risas] Pero en serio, hay tantos buenos recuerdos. Diría conocer a todos los chefs y viajar con mis nuevos amigos.
SK: ¿Qué fue lo más grande que aprendiste de El mejor chef? ¿O cuál fue tu mejor comida para llevar?
ML: Cada plato importa. Refréscate con disciplina y no dejes que nada se escape por las grietas.
SK: ¿Lo harías todo de nuevo?
ML: ¡Por supuesto!
SK: Cuál es tu favorito El mejor chef restaurante de alumbre?
ML: ¡¡¡Tantos!!! [Mike Isabella's] Kapnos, [James Rigato's] Mabel Gray, [Leah Cohen's] Pig & Khao, [Kenny Gilbert's] Gilbert's Underground Kitchen, [Bryan Voltaggio's] Volt, [Michael Voltaggio's] Ink. Solo por nombrar algunos… ¡todo tan bueno!
SK: Qué otro El mejor chef ex alumnos ¿te has cruzado desde el show?
ML: En realidad, hay muchos TC Alumbre en el área del sur de California. Recientemente, hice una cena con Brooke [Williamson] (S10), Nyesha [Arrington] (S9) y Shirley [Chung] (S11). Es divertido reunirse para hacer lo que a todos nos encanta: cocinar.
SK: ¿Tiene algún consejo para los chefs que estén considerando competir o no en El mejor chef?
ML: Bueno, si puedes seguir adelante, hazlo.
SK: ¿Qué consejo le da a los chefs entrantes que compiten en El mejor chef?
ML: No hay una hoja de ruta para el programa, pero yo diría que baje la cabeza, cocine su corazón y apoye su trabajo.
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El mejor chef se estrena el jueves, dic. 1 a las 10 / 9c en Bravo.
