El invierno es el momento perfecto para disfrutar de guisos calientes y burbujeantes recién salidos del horno. Las cazuelas pueden incluir casi cualquier ingrediente, desde verduras hasta pasta y proteínas, y son fáciles de hacer. Disfrute de la comida reconfortante en su mejor momento para cualquier comida.
Hacer guisos burbujeantes
Actualiza los clásicos
Todos crecimos comiendo cazuela de fideos de atún o macarrones con queso o incluso rigatoni horneado (que sí se considera una cazuela) pero por mucho que los clásicos sean geniales, a veces necesitan una actualización. La cazuela de fideos de atún, por ejemplo, se puede hacer con cangrejo o salmón en lugar de atún o crema de brócoli en lugar de crema de pollo. Los macarrones con queso se pueden actualizar usando una variedad de quesos como el queso azul o el brie o puede agregar verduras y hierbas al vapor para darle un toque adicional. Ser creativo y agregar verduras, carnes o quesos inusuales a su cazuela puede actualizar instantáneamente su cazuela favorita, pero aún así mantener esa sensación hogareña.
Consigue esa corteza perfecta
Para obtener esa corteza dorada perfecta en la parte superior de su cazuela, todo lo que necesita hacer es hornearla sin cubrirla con papel de aluminio. O si está cocinando la cazuela durante más de una hora, cúbrala durante la primera mitad de la cocción y destape durante la segunda. Alternativamente, puede simplemente combinar el pan rallado con mantequilla derretida y espolvorearlo sobre la cazuela, lo que también le dará la parte superior crujiente.
Ahorradores de tiempo
Usar verduras precortadas congeladas o enlatadas es un gran ahorro de tiempo, especialmente para una cazuela. No solo ahorra en cortar, sino que el tiempo de cocción se reducirá porque los frescos tardan más en cocinarse que los congelados o enlatados. Además, usar sopas enlatadas es más rápido que hacer tu propia salsa a base de crema. Si está agregando carne o pescado a su cazuela, entonces comprar un pollo rostizado precocido, por ejemplo, o salmón precocido, reducirá drásticamente los tiempos de cocción y el sabor es igual de bueno. Debido a que los sabores se combinan y hornean, usar los ingredientes caseros más frescos no siempre es esencial si tiene poco tiempo.
