El té chai es una bebida deliciosa que ofrece muchos beneficios para la salud. El té chai y el té chai con leche se pueden encontrar en prácticamente todas las cafeterías que se te ocurran. ¿Por qué no mezclar la bebida habitual de té chai y hacer refrescantes paletas heladas? Las paletas de hielo son una manera perfecta de disfrutar el té chai, pero mantienen la forma en que lo consumes interesante y fresco.
Ingredientes:
- 2 tazas de agua
- 1 anís estrellado
- 2 ramas de canela
- Una pizca de clavo molido
- Trozo de jengibre fresco de 1 pulgada, pelado y en rodajas
- 6 granos de pimienta enteros
- 1/2 vaina de vainilla, dividida por la mitad
- 8 semillas de cardamomo, machacadas suavemente
- 2 bolsitas de té negro
- 1-1 / 2 tazas de crema batida
- 1/4 taza de edulcorante de eritritol, como Swerve o 1/4 cucharadita de extracto líquido de stevia
- Edulcorante adicional, al gusto
Direcciones:
- En una cacerola mediana, combine el agua, las ramas de canela, el jengibre, la vaina de vainilla, el anís, el cardamomo, los granos de pimienta y el clavo. Lleve a ebullición y luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Retirar del fuego y agregar las bolsitas de té. Deje reposar de 5 a 10 minutos.
- Vierta la mezcla por un colador y déjela enfriar por completo.
- Agregue la crema y el edulcorante. Agregue edulcorante adicional al gusto.
- Vierta la mezcla en moldes para paletas heladas y congele durante 1 hora.
- Inserte palitos de paleta de hielo de madera aproximadamente 2/3 del camino hacia abajo en los moldes y continúe congelando hasta que estén sólidos, otras 2 o 3 horas.
