Prepare un plato de picnic gourmet en minutos con atún enlatado. Esta ensalada de atún al curry tiene un gran sabor y es perfecta para untar en galletas saladas o en un sándwich.
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Comida de picnic perfecta
Prepare un plato de picnic gourmet en minutos con atún enlatado. Esta ensalada de atún al curry tiene un gran sabor y es perfecta para untar en galletas saladas o en un sándwich.
Rápido y fácil no tiene por qué significar insípido. Con curry en polvo, ajo, jengibre y chiles serranos, esta ensalada de atún es todo menos aburrida.
Receta de ensalada de atún al curry
Adaptado de Cocina india rápida y fácil
Sirve 3-4
Ingredientes:
- 1/4 taza de aceite de canola
- 1 cebolla amarilla mediana, finamente picada
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
- 1 cucharada de curry en polvo
- 3 latas (6 onzas cada una) de atún, escurrido
- 1/2 chile serrano, finamente rebanado
- Sal
- Pimienta
- 1/2 taza de hojas de cilantro picadas
- Mayonesa (opcional)
Direcciones:
- En una sartén, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande. Agrega el ajo y el jengibre. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla comience a dorarse. Agregue el curry en polvo y revuelva para cubrir.
- Agrega el atún escurrido y el chile serrano. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que esté completamente caliente. Sazone con sal y pimienta al gusto, luego agregue las hojas de cilantro. Agregue mayonesa, si lo desea, al gusto.
- Sirva caliente, a temperatura ambiente o frío.
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