Los parfaits pueden ser saludables y fáciles de hacer. Prepare un lote para el desayuno, pida a sus hijos que le ayuden, o elija ingredientes más dulces para convertir el parfait en un postre fresco y nutritivo. Si bien son fáciles de preparar, los excelentes parfaits tienen algunos secretos en común.
Usa fruta fresca
Muchas recetas requieren fruta congelada. Si las bayas como las fresas, frambuesas y moras están en temporada, la fruta fresca siempre es mejor. Sin embargo, dado que los productos que desea pueden no ser de temporada, el secreto de un gran parfait es combinar fruta congelada con fruta fresca. Seleccione la fruta de temporada en su área, luego coloque capas de fresas congeladas.
Agregue granola de buena calidad
Ya sea que prepare su propia granola o la recoja en la tienda, seleccione una granola de alta calidad. Desea ese crujido satisfactorio que esta capa aporta al parfait, por lo que la granola rancia o solo con avena no lo cortará. Elija uno que tenga una mezcla de granos como avena y semillas o nueces para agregar sabor.
Haz generosas capas
En lugar de un puñado de capas pequeñas, cree cuatro capas de tamaño generoso. Comience en el fondo de su plato o tazón (vidrio transparente si quiere ser tradicional). Coloque el yogur en el fondo. A continuación, apile las bayas y la granola. Si está usando una mezcla de bayas frescas y congeladas, esta es la capa para usar las congeladas. Siga esta capa con otra cucharada de yogur y cubra todo el plato con bayas frescas. Si quieres ser elegante, decora la parte superior con un poco de granola. Si eres un perfeccionista, o si estás sirviendo parfaits en una fiesta y quieres que se vean perfectos, crea una capa a la vez y luego mete el plato en el congelador durante un par de minutos. Configurará cada capa para que tengan un aspecto más preciso.
Mezcla los sabores
Aunque los parfaits son excelentes platos para el desayuno, también puede mezclar los sabores para convertirlos en un postre sabroso. Como postre, un parfait es como una alternativa saludable al tradicional helado. Elija yogur saborizado en lugar de natural para darle más sabor. También puede rociar una cobertura dulce como miel o néctar de agave entre las capas. Agregue las chispas de chocolate con las capas de granola; elija chocolate amargo si desea que el postre sea más nutritivo. O elija coberturas de helado como virutas de coco, nueces picadas y semillas de girasol cubiertas de caramelo.
Ver: Cómo hacer un parfait de frutas y yogur
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