Aquí está la escena: estás sentado a una hermosa cena de Acción de Gracias y dando gracias por todo lo que tienes en tu vida. Lo siguiente que sabe es que está gritando a sus hijos que se coman sus judías verdes. ¡Así que no es el punto de Acción de Gracias! En lugar de luchar contra la interminable batalla de "come tu cena" en estas fiestas, prueba algunas formas nuevas y creativas de presentar la cena de pavo a tus comensales más exigentes.
Eso es un envoltorio
Ya sabes lo que dicen: primero comes con los ojos. Y eso también es válido para los niños. Entonces, en lugar de cortar una rebanada de pavo en el plato de su hijo, presente una nueva forma divertida para que pruebe el pavo, como una envoltura.
El director culinario de The Fresh Diet, el chef Yos Schwartz, sugiere convertir una comida del día del pavo en una envoltura divertida y saludable que contenga menos de 300 calorías, pero que contenga 23 gramos de proteína.
Ingredientes:
- 2 tazas de pechuga de pavo cocida picada
- 1/2 taza de manzana Granny Smith cortada en cubitos
- 1/2 taza de cebolla morada en rodajas finas
- 3 cucharadas de yogur griego descremado
- 1/4 taza de salsa de arándanos sobrante
- 1 cucharada de mostaza integral
- 2 cucharadas de estragón fresco picado
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 4 tortillas de trigo integral (8 pulgadas)
- 2 tazas de espinacas tiernas
Direcciones:
- Combine los primeros nueve ingredientes en un tazón grande y mezcle bien, reserve.
- Para armar una envoltura, coloque las tortillas.
- Coloque 1/2 taza de espinaca en el borde inferior de cada tortilla y cubra cada una con una cuarta parte de la mezcla de pavo.
- Doble la parte inferior de la tortilla sobre la mayor parte del relleno, doble los lados y enrolle.
- Repita con las tortillas restantes, corte por la mitad y sirva. Rinde 4 porciones.
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Deje que los niños jueguen con su comida
Joan Martin Fee de Diviértase saludablemente sugiere cortar pavo y otros accesorios de Acción de Gracias, como verduras y frutas, y ayudar a sus hijos a convertir los componentes de su comida de Acción de Gracias en una Cena Totem Pole. Visite su sitio para obtener instrucciones completas sobre cómo construir su propia Cena Totem Pole con el tema de Acción de Gracias.
Da pasos de bebé
Deanna Cole, PsyD, MBA, psicóloga licenciada y madre de dos comedores de pavo en Maryland, señala que un pequeño cumplido ayuda mucho en la mesa. Ella dice: “La mejor manera de hacer que los niños coman es alentar hasta el más mínimo esfuerzo. Agregue un poco de elogio y se lo tragarán. Algunos niños responden bien a mi forma favorita de comer pavo: agregue un poco de ensalada de gelatina o salsa de arándanos por bocado para animarlo ".
Dale a pavo un lavado de cara
La cena de Acción de Gracias solo puede repetirse (¡y recalentarse!) Tantas veces antes de que se vuelva cansada incluso para el amante del pavo más dedicado. So experto en nutrición / salud y entrenador de bienestar profesional certificado y con licencia. Jackie Keller sugiere darle un aspecto completamente nuevo al pavo sobrante. El director fundador y chef ejecutivo de la empresa de alimentos saludables de Los Ángeles. NutriFit y autor de Body After Baby: El plan simple de 30 días para perder peso de bebé, sugiere los siguientes consejos:
- Incorpora el pavo en un plato de pasta relleno, como manicotti o conchas. Picado y mezclado con queso ricotta, ¡se “disfraza” bien!
- Picado y atado en una mezcla con claras de huevo, pan rallado integral, cebolla picada y condimentos, hace una gran croqueta.
- Cortado en cubos pequeños y mezclado con manzanas picadas, uvas, apio y jícama, y aderezado con una mayonesa reducida en grasa o sin grasa, es un excelente sándwich de pan de pita.
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