Come pescado. No coma pescado. Todo puede ser bastante confuso cuando estás embarazada. Y no ayuda que toda mujer con un hijo crea que conoce las reglas y está más que dispuesta a decírtelo. Pero las reglas han cambiado, ¿no es así? Bueno, los investigadores están descubriendo que comer pescado durante el embarazo, el pescado adecuado, tiene recompensas impresionantes para el bebé de una mujer embarazada. En realidad.
La Administración de Alimentos y Medicamentos sugiere que las mujeres embarazadas o en período de lactancia deben consumir hasta 12 onzas por semana de pescado y mariscos con bajo contenido de mercurio. Eso incluye camarones, salmón, atún claro enlatado y bagre. Sin embargo, la FDA dice que se limite la ingesta de atún blanco enlatado a no más de 6 onzas por semana, porque tiene un contenido de mercurio más alto que el atún claro. La FDA también dice que se evite el pescado que contenga mucho mercurio, como el pez espada, el blanquillo y el tiburón.
Eso es bastante claro, ¿verdad? Bueno, con todas las reglas y especificaciones, algunas mamás simplemente evitan el pescado. Pero esa no es la mejor reacción y, de hecho, puede tener consecuencias negativas para el desarrollo de su hijo, dicen los investigadores.
Grandes beneficios
Los expertos dicen que a pesar de la confusión que experimentan muchas personas, embarazadas o no, cuando se trata de qué pescado es seguro, realmente es una buena idea analizar la información y averiguarlo. Comer pescado durante el embarazo es importante para el desarrollo de un bebé, dicen.
De hecho, un estudio reciente de la Dra. Emily Oken de la Facultad de Medicina de Harvard reveló que las mujeres embarazadas que comen pescado durante el embarazo tienen más probabilidades de tener hijos con mejores habilidades motoras y cognitivas. De hecho, las mujeres que comían alrededor de dos onzas de pescado al día en promedio tenían bebés que eran un 25 por ciento más Es probable que a los seis meses de edad tengan puntajes de desarrollo más altos que sus contrapartes cuyas mamás comieron el último pez.
los niños cuyas madres comieron pescado durante el embarazo tenían más probabilidades de tener mejores habilidades motoras y cognitivas. La brecha aumentó a casi un 30 por ciento más probable a los 18 meses de edad.
¿Por qué pescar?
¿Qué tiene el pescado que puede ser tan gratificante desde el punto de vista nutricional? Dr. Ashley Roman, MD, MPH, de la Escuela de Medicina de la Universidad de Nueva York, quien es investigadora, obstetra y madre, dice que hay "cinco nutrientes poderosos" que se encuentran en el pescado: ácidos grasos omega-3, calcio, vitamina D, ácido fólico y planchar. Esos, dice ella, son vitales para embarazos saludables, pero es importante que el pescado tenga un bajo contenido de mercurio.
“En un trabajo anterior en una población de mujeres de EE. UU., Encontramos de manera similar que un mayor consumo prenatal de pescado estaba asociado con un beneficio general para el desarrollo cognitivo infantil, pero que los niveles más altos de mercurio atenuaron este beneficio ”, dijo Oken. dijo. "Por lo tanto, las mujeres deben seguir comiendo pescado, especialmente durante el embarazo, pero deben elegir tipos de pescado que probablemente tengan menos mercurio".
¿Qué pez?
¿Cómo puede determinar qué pescado y marisco es mejor? La Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. Tiene una introducción a los niveles de mercurio, con el pescado dividido en secciones convenientes de bajo y alto contenido de mercurio. Los pescados como la tilapia económica junto con las almejas, las vieiras y los mejillones se encuentran entre los pescados con niveles bajos de mercurio. El arenque, el cangrejo y el bacalao también se encuentran entre los pescados con niveles bajos de mercurio.
Qué hacer
¿Listo para cocinar? Internet está repleto de recursos fantásticos para obtener buenas recetas de pescado. La sección SheKnows Food tiene una función con tres recetas de pescado extra saludables y deliciosas. También puede buscar por ingrediente para encontrar recetas de pescado deliciosas y saludables en MyRecipes.com.
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