Scones de mantequilla de maní y mermelada - SheKnows

Nada dice un almuerzo escolar como un sándwich de mantequilla de maní y mermelada. Aunque este elemento esencial para la hora del almuerzo es el favorito de muchos niños, puede ser un poco aburrido. ¡Dale sabor a este alimento básico sacando la mantequilla de maní y la mermelada del sándwich y poniéndolo en un bollo!

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Estos bollos suaves, hojaldrados, dulces y cremosos te brindan una forma completamente nueva de disfrutar la mantequilla de maní y la mermelada. Empaque algunos de estos deliciosos bollos en la lonchera de su hijo para darle un divertido toque sorpresa a un sándwich clásico. Para un toque más crujiente, ¡cubra cada uno con un puñado de cacahuetes!

Scones de mantequilla de maní y mermelada

Receta inspirada en Mis recetas.

Rinde 6 bollos

Ingredientes:

• 1-1 / 2 tazas de harina para todo uso
• 1/3 taza de azúcar morena compacta
• Pizca de sal
• 1/2 cucharada de levadura en polvo
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• 4 cucharadas de mantequilla fría, cortada
• 1/4 taza de mantequilla de maní cremosa
• 1/3 taza de leche descremada
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/3 taza de mermelada de naranja (¡usa esta receta!)

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíela ligeramente con aceite en aerosol antiadherente.
2. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear. Con un cortador de masa, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a arena gruesa. Agrega la mantequilla de maní y córtala hasta que esté uniformemente distribuida. Haga un hueco en el centro de la mezcla de harina.
3. Vierta la leche y la vainilla en el centro y mezcle con una cuchara de madera (no mezcle demasiado, la mezcla debe quedar un poco gruesa). Con las manos, amase la masa durante unos tres o cuatro minutos para unirla.
4. Coloque aproximadamente 1/3 de taza de la masa en la bandeja para hornear. Repita hasta que tenga unos seis bollos. Con el dorso de una cuchara, haga una sangría. Agregue aproximadamente 1 cucharada de mermelada a cada bollo.
5. Hornee durante unos 14 minutos o hasta que estén doradas. Sirva caliente.

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