¿Escuchas eso?
Ese es mi esposo, cantando y bailando, celebrando el inicio de la temporada de la NFL. Yo también estoy ahí. Justo detrás de él haciendo lo mismo, pero nuestras celebraciones difieren un poco. Está entusiasmado con el juego. Estoy emocionado por la comida. Nada. ¡Nada mejor que la comida del día del juego!
Si te gusto, solo me di cuenta de que tienes una fiesta de fútbol a la que ir este domingo (tengo no idea de quién está jugando, yo voy por la comida), entonces lo más probable es que estés luchando por armar algo, cualquier cosa.
Mis muy buenos amigos son los anfitriones de la fiesta, y debido a que su hija sufre de alergias alimentarias severas, cualquier cosa que decida traer tiene que ser sin nueces, sin lácteos y sin huevos. No hay problema, dije. Puedo hacer esto, dije... y Dios mío, ¡lo hice!
Entonces, ¿qué plato podrías traer / hacer que sea libre de alérgenos pero tan delicioso? ¡Tocino envuelto alrededor de judías verdes! Y un rollito de primavera envuelto alrededor de un plátano, bañado en una crema de chocolate y avellanas. ¡Tan bueno! Puede que no sepa mucho sobre fútbol, pero sé dónde hay un partido para ver, hay comida y definitivamente soy un fanático de la comida.
No me malinterpretes, adoro la col rizada, los batidos y las ensaladas, y con gusto devoraré un tazón de cereal de granola, pero cuando se trata de una fiesta, saco lo mejor de lo mejor. Obviamente, las ocasiones especiales requieren algo un poco más ruidoso, delicioso y brillante. El tocino es todo eso, al igual que los postres fritos.
¡Disfrutar!
Judías verdes envueltas en tocino
Un delicioso paquete de judías verdes envuelto en tocino y cubierto con azúcar morena y vinagre balsámico.
Rinde de 10 a 12 paquetes
Ingredientes:
- 1 libra de judías verdes, puntas recortadas
- 6 rebanadas de tocino, partidas por la mitad
- Sal y pimienta molida fresca, al gusto
- 1 cucharada de azúcar morena clara
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
Direcciones:
- Precaliente el horno a 375 grados.
- Rocíe ligeramente una bandeja para hornear con aceite en aerosol y reserve.
- Coloque aproximadamente 6 judías verdes en cada tira de tocino partida a la mitad.
- Envuelva el tocino alrededor de las judías verdes y asegúrelo con un palillo.
- Sazone cada paquete con sal y pimienta.
- Espolvorea cada paquete con azúcar morena.
- Rocíe cada paquete con vinagre balsámico.
- Transfiera a una bandeja para hornear previamente preparada.
- Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que las judías verdes estén tiernas y el tocino crujiente.
Rollitos de primavera de plátano (turon)
Un postre increíble de dos ingredientes con plátanos envueltos en envoltorios de rollitos de primavera y fritos.
Rinde 24
Ingredientes:
- 6 plátanos maduros, cortados por la mitad y cortados a lo largo
- Envoltorios de rollitos de primavera veganos cuadrados
- Agua
- Aceite vegetal para freír
- Dip de chocolate sin alérgenos, opcional
Direcciones:
- Cubra todos los envoltorios de rollitos de primavera con un paño húmedo.
- Tome una envoltura de rollitos de primavera y colóquela plana, con una esquina apuntando hacia usted.
- Coloque una rodaja de plátano en la envoltura; enrolle la esquina inferior sobre el plátano y continúe enrollando hasta que esté completamente envuelto.
- Sumerja los dedos en agua y humedezca las esquinas para sellar.
- Repita con los ingredientes restantes.
- En una sartén grande, caliente una capa de aceite de 1 pulgada a fuego medio-alto; el aceite está listo cuando alcanza los 375 grados.
- Coloque con cuidado unos plátanos envueltos (turon) en aceite caliente para freír.
- Cocine de 2 a 3 minutos por lado, volteando una vez, hasta que estén crujientes y dorados.
- Retirar con una espumadera.
- Servir caliente. Opcionalmente, sírvalo con salsa de chocolate sin alérgenos.
