4 deliciosas ideas para ensaladas dignas de un almuerzo - SheKnows

Las ensaladas son un alimento básico para el almuerzo, pero pueden ser aburridas. Arregle sus verduras mientras mantiene las cosas saludables con estas cuatro deliciosas ideas para ensaladas.

Historia relacionada. La milanesa de berenjena de Jamie Oliver es una alternativa crujiente y cursi al parm de berenjena

Las ensaladas son perfectas para el almuerzo, pero seamos honestos: pueden volverse aburridas fácilmente. En lugar de picar un plato lleno de lechuga, sea creativo y haga que esas verduras se le hagan la boca agua con una de estas cuatro recetas fáciles. Intente experimentar con una variedad de ingredientes y texturas para crear una variedad de perfiles de sabor diferentes que lo mantendrán satisfecho e interesado en comer grandes ensaladas verdes con regularidad.

Receta de ensalada de pimiento rojo asado con queso feta y verduras orgánicas

Rinde 2 ensaladas

Ingredientes:

• 2 tazas de verduras orgánicas mixtas
• 1 taza de quinua cocida
• 1/2 taza de pimientos rojos asados, en rodajas
• 1/4 taza de cebolla morada, finamente rebanada
click fraud protection
• 1/4 taza de queso feta, desmenuzado
• 2 cucharadas de pasas
• 2 cucharadas de piñones
• 1/4 taza de aderezo para ensaladas favorito
• Crutones (opcional)

Direcciones:

1. Coloque las verduras mixtas en un tazón grande.
2. Cubra las verduras con la quinua cocida y los ingredientes restantes.
3. Mezcle bien la ensalada, divídala en platos de ensalada o cuencos y sírvala inmediatamente.

Propina: Intente combinar esta ensalada con un aderezo balsámico o italiano.

Receta de ensalada picada vegetariana picante

Rinde 2 ensaladas

Ingredientes:

• 2 tazas de lechuga romana picada
• 1 aguacate, cortado en cubitos
• 1/4 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/4 taza de cebolla morada, cortada en cubitos
• 1/2 taza de guisantes dulces picados
• 1/2 pepino pequeño, cortado en cubitos
• 1/4 taza de queso colby jack, cortado en cubitos
• 1/4 taza de salsa de maíz (opcional)

Direcciones:

1. Coloque la lechuga romana picada en un tazón grande.
2. Agregue los ingredientes restantes a las verduras y mezcle bien la ensalada.
3. Divida la ensalada entre platos de ensalada o tazones y sírvala inmediatamente.

Propina: Intente combinar esta ensalada con una vinagreta de lima o un aderezo ranch picante de jalapeños.

Receta de ensalada de quinua, almendra y cereza fresca

Rinde 2 ensaladas

Ingredientes:

• 2 tazas de verduras orgánicas para bebés
• 1 taza de quinua cocida
• 1/2 taza de cerezas frescas, sin hueso
• 1/4 taza de queso feta, desmenuzado
• 1/4 taza de cebolla morada, rebanada
• 2 cucharadas de almendras en rodajas

Direcciones:

1. Coloque las verduras orgánicas en un tazón grande.
2. Cubra las verduras con la quinua cocida, las cerezas frescas, el queso feta, la cebolla morada y las almendras.
3. Divida la ensalada entre platos de ensalada o tazones y sírvala inmediatamente.

Propina: Intente combinar esta ensalada con un aderezo balsámico de miel o higos.

¿Busca una ensalada más saludable para agregar a su rotación de almuerzos? Prueba este de StarKist:

Ensalada de brócoli, atún y tomate

Ingredientes:

• 1 lata (5 onzas) de atún blanco sólido en agua StarKist®, escurrido
• 2 tazas de floretes de brócoli
• 1/4 taza de cebolla morada picada
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad

Vendaje:

• 2 cucharaditas de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1/4 cucharadita de azucar
• 1/4 cucharadita de albahaca seca
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta

Direcciones:

1. Cocina el brócoli en agua hirviendo durante 3 minutos.
2. Escúrrelo y colócalo inmediatamente en agua helada para que se enfríe.
3. Mezcle el brócoli, las cebollas y los tomates en un tazón grande.
4. En un tazón pequeño de vidrio o una taza medidora, combine los ingredientes para el aderezo y bátelos hasta que se combinen.
5. Vierta el aderezo sobre la mezcla de brócoli y tomate y mezcle bien la ensalada. (En este punto, puede refrigerar la ensalada hasta que esté lista para servir).
6. Justo antes de servir, agregue el atún y mezcle la ensalada para combinar los ingredientes.

Esta publicación fue patrocinada por StarKist.

Más recetas de ensaladas

Ensalada de frutas y queso farro
Ensalada tibia de pasta balsámica
Ensalada de pasta cremosa con limón