Susan Spungen puede tener el mejor trabajo del mundo. Su maestría culinaria es muy útil en escenarios de películas como Meryl StreepLos éxitos gemelos de 2009, Es complicado y Julie y julia. Es complicado debuta en DVD y Blu-ray el 27 de abril a tiempo para el Día de la Madre.
Spungen fue aprovechado por los medios habituales para encontrar un trabajo, ya sea en Hollywood o Hyde, Nueva York, y eso es la creación de redes.
El trabajo del consultor de alimentos era hacer que cada escena respirara con vida en lo que respecta a los requisitos culinarios. Ya sea en la panadería de Streep para hacer croissants de chocolate para Steve Martin o en una escena de una cena en la película que hizo que nuestros lectores enviaran solicitudes de recetas, la comida está claramente presente Es complicado.
¿Adivina qué? ¡Tenemos una de esas recetas de películas que te hicieron salivar!
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Presentando a un aficionado al cine
Ella sabe: ¿Cómo se convierte uno en coordinador de alimentos para películas?
Susan Spungen: ¡Algo fluky, en realidad! Trabajé primero en la industria alimentaria y luego en el lado editorial de la industria alimentaria para Martha Stewart Living durante 12 años, fui el editor de alimentos. Cuando me fui de allí en 2003, me embarqué en una carrera independiente, cuya columna vertebral, mi pan y mantequilla, era hacer estilismo de alimentos, principalmente para impresión. Mi carrera cinematográfica, que podrías llamarla ahora que he trabajado en tres películas, comenzó con Julie y julia, lo que llevó a Es complicado.
Había trabajado con una maestra de utilería llamada Diana Burton en Julie y julia y ella era la maestra de utilería en Es complicado, en parte porque ha hecho al menos un puñado de películas gastronómicas. Si es comida simple, el maestro de utilería se encarga de ella, pero cuando llega al nivel de Es complicado donde la comida es un elemento más importante, entonces es donde traen a alguien como yo. Al mismo tiempo, aparentemente Nancy Meyers, el director, había admirado mi libro de cocina y dijo "Quiero que esta mujer trabaje en la película". Al mismo tiempo Diana Burton estaba diciendo: "¡Esta es la mujer en la que quiero trabajar en la película!" Así que ciertamente estaba destinado a trabajar en este película.
Ella sabe: Bueno, después de escuchar esta historia, entonces es una coincidencia que Meryl Streep está en ambos!
Susan Spungen: Verdadero. En realidad fue una coincidencia, ciertamente no fue Meryl quien preguntó por mí, pero tuve la suerte de trabajar con ella en dos películas y tengo el gran placer de conocerla y trabajar estrechamente con ella, por lo que fue un doble placer para me.
Ella sabe: ¿Cada escena es una en la que tienes que ir a la cabeza de lo que haría este personaje para comer?
Susan Spungen: Esa es una buena pregunta porque en algunos casos, en las dos primeras películas en las que trabajé, parte de la comida está escrita donde es importante para la escena, obviamente, como hacer el croissant de chocolate o, en este caso, la comida favorita de Jake era el pollo asado y el pastel de chocolate, así que esas cosas eran con guión. En el caso de esa comida en la que se convirtió, el resto de la comida no estaba escrita tan bien como en algunas otras escenas. De hecho, pensé: "¿Cómo cocinaría esta persona?" Ella es esta madre tierra que vive en California y yo realmente traté de meterse en su cabeza y pensar cómo estaría cocinando si estuviera comprando en la granja de Santa Bárbara mercado.
Ella sabe: Con su carrera y lo que hace, el personaje, obviamente se trata de una mujer apasionada por las artes culinarias. Cuando creó estas comidas, obviamente tuvo que ir a una receta y ha escrito libros de cocina, ¿tuvo que ejecutarlos por Nancy? ¿Tuviste que hacerlos y tuviste una prueba de sabor?
Susan Spungen: Si. Al principio, tuvimos algunas reuniones creativas en las que simplemente saqué muchas fotos que pensé que capturaban cómo debería verse y sentirse la comida. Quería darle una idea de lo que estaba pensando y asegurarle que estábamos en la misma página. Algunas de las cosas realmente siguieron de cerca, como el pastel de chocolate. El guión dice pastel de chocolate, así que pensé en qué tipo de pastel de chocolate. Saqué muchas fotos de qué tipo de pastel de chocolate pensé que debería ser, por lo que se parecía mucho a esas imágenes que vimos en las primeras reuniones creativas.
Ella sabe: Por la naturaleza de la película Julie y julia, hablas de un ícono culinario, y tú, relativamente nuevo en el trabajo en películas, ¿estabas algo aprensivo o nervioso por abordar el mundo de Julia Child?
Susan Spungen: No realmente porque conocí a Julia y visité su casa en Cambridge. También trabajé con ella en el libro Horneando con Julia, que fue filmado como serie de televisión y como libro complementario. Tuve el gran placer, de nuevo, de ir a Cambridge y trabajar en eso durante un par de días y cenar. ¡Julia cocinó para nosotros en su casa! Así que hubo un nivel de comodidad porque la conocí cuando estaba viva. No la estaba mirando a este icono. Quiero decir, ella es un ícono, pero no le tenía miedo. Me sentí cómodo y feliz de rendirle homenaje.
Sél sabe: Por último, ¿cómo fue ser parte de Martha Stewart Living como el editor de alimentos fundador?
Susan Spungen: Bueno, obviamente fue una gran experiencia. Fue una larga experiencia y mi carrera definitoria. Fue algo que hice durante mucho tiempo, durante 12 años, por lo que es difícil resumirlo en unas pocas frases.
Ella sabe: Tienes que configurar la plantilla, de alguna manera, creando la cocina de prueba, ¿verdad?
Susan Spungen: Absolutamente. Yo lo hice, si.
Ella sabe: Quería agradecerte, ¿tienes más proyectos de películas en proceso?
Susan Spungen: Bueno, trabajé en Comer Rezar Amar que saldrá en agosto en los EE. UU. ¡Eso es lo último de mi trilogía por ahora!
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