Anoche, Maestro de cocina llevó a los concursantes de regreso a la escuela... ¡para alimentar a más de 300 niños hambrientos! Para el blog de la semana 3, Chef Graham Elliot nos da la primicia sobre los paladares exigentes de la escuela primaria, el poder de la tarta de queso y romper bromances.
SheKnows: Tengo hijos, pero la manada de niños que se abalanzaban sobre los chefs de la casa durante el desafío del equipo de anoche me dio un ataque de pánico. ¿Quién inventó la idea de alimentar una escuela primaria?
Graham Elliot: Creo que es algo de lo que hemos hablado desde la temporada 1, ya sabes, lo divertido que sería no solo incorporar a los niños, sino llevarlo al patio de la escuela.
SK: ¡Definitivamente! Entonces, el objetivo era crear un almuerzo delicioso y saludable para los niños. ¿Por qué crees que los niños eligieron el teriyaki de pollo del equipo rojo sobre los espaguetis azules?
GE: Hmm... Creo que el paladar de los niños ha cambiado y el pollo teriyaki es una excelente combinación de dulce, ácido y salado. Y por mucho que a todos les guste pensar que los niños solo quieren comer nuggets o mantequilla de maní y mermelada o espaguetis y albóndigas, ha evolucionado a partir de ahí. Entonces, creo que muestra una señal de esperanza para el futuro.
SK: ¿De qué recetas sus hijos, Mylo, Conrad y Jedediah, nunca se cansan?
GE: Mis hijos comerán casi cualquier cosa, así que haremos nuestras propias versiones, desde pasta hasta pescado. Es divertido hacer que empiecen desde el principio, probando cosas diferentes.
SK: Muy bien, la prueba de presión llegó a continuación... pero no antes de que Jordan, cuyo equipo perdió, consiguiera salvar a tres personas. Dime la verdad: ¿te habrías salvado a ti mismo como él lo hizo?
GE: Sí, eso creo. Es algo de lo que hablamos los tres jueces, que es un concurso. Es un desafío gastronómico y abarca todo el espectáculo, con el objetivo de intentar ganar, por lo que cualquier oportunidad que se te dé es un juego limpio. Eres un capitán hasta el punto en que tu equipo ha perdido y ahora estás ahí arriba como individuos, y debes aprovechar cualquier oportunidad que tengas. Creo que si fuera Jordan o alguien que le hiciera algo intencionalmente malo a otra persona para salir adelante, sería una historia diferente. Pero cuando te dan la opción de "Oye, ¿quieres salvarte aquí y no tener que lidiar con eso?" ¡Es como, por supuesto!
SK: Bueno, la próxima vez que el desafío de presión involucre tarta de queso, no dudes en llamarme para que te ayude a juzgar ...
GE: ¿Sabes qué es gracioso? Tuve un tweet en vivo durante el programa y un grupo de personas, por alguna razón con el desafío de la tarta de queso, estaban como, "Si alguna vez necesitas, como, catadores adicionales, soy libre de venir". Entonces, algo sobre el pastel de queso resuena con gente.
SK: Mmm, es lo mejor. Pero, en serio, Krissi, Cathy y Eddie prepararon pasteles de queso "impresionantes". ¿Qué hicieron bien de lo que todos podemos aprender?
GE: Bueno, Gordon dice impresionante... ¡Yo digo delicioso! (se ríe) Entonces, sí, fue genial, creo que el de Krissi fue mi favorito personal. Estaba delicioso y muy bien hecho. Con la tarta de queso, se trata de textura. Me encanta una tarta de queso espesa que tiene toda esa cremosidad.
SK: Durante el desafío de la caja misteriosa, Gordon cocinó junto a los concursantes y preparó un plato en menos tiempo del que me tomaría sacar los ingredientes de la caja. En serio, ¿cómo lo hizo?
GE: Bueno, él es Gordon Ramsay, es capaz de hacer cualquier cosa, que es lo que es tan divertido de poder hacer el programa con él. Pude cocinar la temporada pasada con los concursantes, y es muy divertido... pero te estás volviendo loco al mismo tiempo. Así que fue divertido ver a Gordon meterse en la misma situación, pero llevarlo al siguiente nivel: simplemente caminar, beber té y pasar el rato fue muy divertido de ver.
SK: Ja, ja, lo fue. No fue tan gracioso el hecho de que Howard los cabreó de nuevo, esta vez por poner pescado crudo. Estoy un poco sorprendido de que Joe no lo haya echado... ¿Crees que tiene debilidad por él?
GE: Howard es un buen tipo, pero no estoy seguro de por qué termina continuamente en la parte inferior. No creo que haya ningún favoritismo o debilidad por él, pero apenas se las arregla. Sin embargo, lo hace bien en los desafíos del equipo.
SK: Por otro lado, James terminó entre los tres primeros y su personalidad está empezando a salir a la luz. Literalmente me reí a carcajadas cuando dijo: "Nuestro destino está en sus pequeñas, diminutas y espeluznantes manos" sobre los niños. ¿Es solo un tipo súper divertido?
GE: Creo que algo de esa personalidad comenzó a salir lentamente de él, pero esas fueron algunas de las líneas más divertidas de la noche, pensé. cuando decía cómo iba a morir cuando vinieran los niños... y el comentario de Luca "es europeo, por lo tanto impredecible" fue bonito brillante.
SK: Bueno, Luca ganó el desafío de la caja, eligió cupcakes para todos los demás y quitó la batidora de Jordan. ¿Crees que eligió a la persona adecuada para intentar tropezar?
GE: Sí, creo que Jordan en este punto es uno de los favoritos y también, al hacer ese movimiento, el Sr. Carácter de Luca, llamándolo por no hundirse con el barco proverbial y todo eso. Así que sí, creo que probablemente tomó la decisión correcta. Jordan es un tipo duro al que te gustaría sacar temprano así que, sí... inteligente.
SK: ¿Se sorprendieron todos cuando volvieron a llamar a Luca para probar las magdalenas de Jordan porque fue tan sincero y elogioso?
GE: Bueno, creo que Luca es casi sincero. Sabes, realmente no tiene un filtro; él simplemente es muy inocente en la forma en que cocina y hace el día. Es como, es hora de subir y jugar al tipo duro y "Eso está bien", ese tipo de cosas, pero él dijo, "Es genial, ¿puedo quedármelo?" Creo que es genuino.
SK: La gente, Jonny en particular, estaba muy triste de ver partir a Graham. ¿Qué tan difícil es evitar que sus sentimientos personales sobre los concursantes interfieran con la evaluación?
GE: Siempre es difícil y todo el mundo tiene una historia. Ya sabes, para algunas de las personas, tienen hijos en casa y puedes identificarte con eso y quieres asegurarte de que salgan en la cima. Nunca es divertido decirle a alguien que se le acabó el tiempo. Y, sí, no te das cuenta de que muchos de estos concursantes ya han forjado relaciones entre ellos, y eso siempre es triste de ver también... cuando se rompen.
SK: ¡Lo sé, creo que rompiste un bromance allí! Entonces, solo hay una cosa más que debo saber... cada vez que prueba la comida, inclina la cabeza hacia arriba y ligeramente hacia un lado y obtiene una mirada angelical y lejana en su rostro. Como siempre. ¿A dónde vas en ese momento?
GE: Alguien más estaba preguntando eso también. ¡Dije que busco inspiración en el Señor! (se ríe) No, es gracioso... supongo que le doy un mordisco y luego miro hacia otro lado y trato de analizar todo. Me gusta mirar el tenedor y las formas y texturas y colores y luego, cuando pruebo, pienso en todo lo que está pasando por mi en ese momento, de qué están hablando los ingredientes... sin escuchar la historia, sin pensar en el concursante, sino solo en el mordisco real en mi boca.
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